Asperges vertes grillées, à l'huile d'olive et au sel gris
Une recette basique et simple, mais tellement bonne : quelques asperges vertes grillées à même le réchaud, accompagnées d’un trait d’huile d’olive et de sel gris … à préparer même en plein air, lors d’un pique-nique !
- Entrees chaudes
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 1 kg d’asperges vertes pelées
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge (de très bonne qualité)
- Sel gris (moyen ou fin)
Ustensiles :
- Un petit gril, à poser directement sur le gaz ou un petit brasero
Préparation
Après les avoir pelées, disposer les asperges sur un petit grill, à poser directement sur le gaz ou un petit brasero.
Les laisser cuire jusqu’à l’obtention d’une belle couleur dorée sur chaque face, en les retournant régulièrement.
Les déguster immédiatement, simplement accompagnées d’un filet d’huile d’olive (de très bonne qualité) et de quelques pincées de sel gris.
Idées, trucs & astuces
Le sel gris offre un goût très complet. A défaut, un peu de fleur de sel peut également être utilisé.
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Durée
: 25 minutes
( 15 minutes
de préparation -
10 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 4.0 / 5
par 28 personnes
Vos commentaires & questions
Dynastia
Moi j'ai essayé, c'était terriblement sec, et limite inmangeable!!! A proscrire