Brochettes de lapin au sésame
Très ludiques et amusantes, les brochettes de lapin sont extrêmement faciles à préparer avec des filets de lapin. Roulez dans une panure et des graines de sésame, les croustillantes petites brochettes sont cuites au four. A servir avec un chutney de pruneau et des brochettes de raisins et de pruneaux.
Ingrédients
Ingrédients pour 4 personnes
- 8 filets de lapin
- 200 g de graines de sésame
- 1 c à s de farine
- 1 œuf
- 1 bocal de chutney de mangue
- Quelques raisins
- 2 tranches d’ananas frais.
Les recettes : lapin (69 recettes)
Préparation
Préparation des ingrédients
- Préchauffez le four 0 200°C, th 7.
- Dédoublez les filets de lapin.
- Mettez la farine dans une assiette, l’œuf battu dans une autre et les graines de sésame dans une 3ème assiette.
- Lavez les raisins.
- Coupez les tranches d’ananas en petits cubes.
Préparation
- Enfilez les filets de lapin sur des petites brochettes.
- Salez et donnez quelques tours de moulin à poivre.
- Passez les brochettes successivement dans la farine, dans l’œuf et dans les graines de sésame.
- Confectionnez des petites brochettes en enfilant en alternance des raisins et des cubes d’ananas.
- Disposez les brochettes sur la lèchefrite du four recouverte d’un papier cuisson.
- Enfournez et laissez cuire 15 mn en retournant les brochettes à mi-cuisson.
- Piquez les brochettes sur un ananas frais et servez avec du chutney de mangue dans lequel vous tremperez les brochettes de lapin.
Durée : 25 minutes
( 10 minutes
de préparation -
15 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 18 personnes
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