Brochettes de bœuf à la citronnelle
Une marinade très simple à base de citronnelle dans laquelle vous laissez de délicieuses brochettes de bœuf s’imbiber. Parfait pour un barbecue ou un brunch improvisé.
- Recettes cuisine
- Entrees barbecue bbq
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 500 g de bœuf (bavette de bœuf ou onglet de bœuf)
- 1 tige de citronnelle
- 3 gousses d’ail
- 2 échalotes
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- Poivre noir
Préparation
Cuisson des brochettes de bœuf
Idées, trucs & astuces
Vous pouvez décliner cette recette en mini brochettes que vous servirez en amuse gueules pendant un apéritif dinatoire.
La marinade peut être enrichie avec du nuoc nam, un peu de gingembre et une purée de piment.
brochettes apéritives
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boeuf
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- Petits pâtés créoles au boeuf
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barbecue, grillades, bbq
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- Salade de courgettes aux oranges et thym
- Marinade créole
plats
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- Magrets de canard sauce au miel
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- Magrets de canard laqués au miel aux épices et poivre de Sichuan
- Tian de légumes d été au fromage de chèvre frais
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brochettes de viande
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- Brochette de bœuf Salers au Salers
- Saté de porc au fenouil
brochettes
- Brochettes de noix de saint Jacques au romarin et citron
- Brochettes de magret de canard au piment d’espelette
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- Petites brochettes de légumes d'été
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- Brochettes d'agneau, sauce yaourt, menthe et ail
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citronnelle
- Bouillon pimenté au poulet et à la citronnelle
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- Blanquette de saumon au lait de coco et à la citronnelle
grillades
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- Scampis marinés grillés au barbecue
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- Truite grillée au thym
- Côtelettes d'agneau grillées au barbecue, au thym et à la moutarde
- Brochettes de magret de canard au piment d’espelette
Durée
: 15 minutes
( 10 minutes
de préparation -
5 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 4.0 / 5
par 32 personnes
