Un velouté qui vous offre un vrai festival de saveurs, rehaussé par le goût franc des aubergines et des haricots.
Pour 6 personnes :
Ustensiles :
Préparation :
Faire tremper la veille (pendant une nuit) les haricots secs dans un plat creux rempli d’eau froide.Présentation :
Servir le velouté bien chaud dans des bols auxquels vous ajoutez quelques gouttes d’huile d’olive épicée.Accompagner ce potage de belles tranches de pain de campagne frais, ou légèrement grillées.
Durée
: 115 minutes
( 25 minutes
de préparation -
90 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 18 personnes