Salade Coleslaw aux pommes (Grande-Bretagne)

Pour 4 personnes :

• ¼ de chou blanc cru
• 1 pomme
• 2 carottes
• ½ oignon
• 50 g de mayonnaise
• 1 cuillère à café de sucre semoule
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
• Sel
• Poivre noir du moulin

Peler la pomme, en retirer le cœur et les pépins, puis détailler sa chair en petits cubes. Réserver.

Eplucher puis émincer finement le demi-oignon. Réserver.

Peler les carottes, nettoyer le quartier de chou, puis les râper.

Disposer les carottes et le chou râpés dans le saladier, y ajouter la mayonnaise, l’oignon émincé, le sucre, le vinaigre, du sel et du poivre moulu.

Bien mélanger, puis incorporer à la salade les petits dés de pomme.

Mélanger à nouveau, puis réserver le saladier au frais pendant au moins 2 heures.

Mélanger la salade une dernière fois après réfrigération, et la servir aussitôt.