Tomates farcies à la grecque
Une recette de farci froide, délicieuse pour l’été et qi devrait plaire aux enfants. Mais pas seulement. Très facile et rapide à faire, cette recette fera une entrée agréable et rafraichissante et un plat idéal aussi pour un repas en plein air, car elle peut se manger aussi avec les doigts.
Ingrédients
pour 6 personnes
- 6 belles tomates
- 1 concombre
- 250 g de yaourt à la grecque
- 1 gousse d’ail
- 6 belles feuilles de menthe
- 1 c à s d’huile d’olive
- Sel fin
- Poivre du moulin
Les recettes : entrées et hors d'oeuvres (1229 recettes)
Préparation
Préparation des ingrédients
- Epluchez et épépinez le concombre, râpez-le.
- Mettez-le dans une passoire salez-le et laissez dégorger 30mn.
- Pendant ce temps, lavez les tomates, coupez un chapeau et videz-les à l’aide d’une cuillère, salez l’intérieur et retournez-les sur une grille.
- Laissez-les dégorger une ½ heure.
- Epluchez et pilez la gousse d’ail.
- Lavez et ciselez finement la menthe.
- Déposez le concombre râpé et dégorger dans un linge, pressez pour extraire l’eau. Retournez les tomates et séchez l’intérieur.
Préparation
- Dans un saladier, mélangez le yaourt, le concombre, l’ail, la menthe et l’huile d’olive.
- Mélangez, vérifiez l’assaisonnement. Remplissez les tomates du mélange et servez.
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