Terrine de chèvre frais aux poivrons

On devrait appeler cette terrine la terrine du soleil tellement le poivron et la tapenade amènent les parfums méridionaux dans notre assiette. Le fromage de chèvre vient donner la note de fraîcheur. Merci encore à Ségolène pour cette délicieuse recette.

Ingrédients

pour 6 personnes:

  • 1 kg de fromage de chèvre frais
  • ½ litre de crème épaisse
  • 200 gr de tapenade
  • 3 poivrons rouges
  • huile d’olive

Matériel :

  • Film alimentaire
  • Terrine
Les recettes : fromage de chèvre (81 recettes)

Préparation

Posez les poivrons sur la grille du four et passez-les sous le grill 10 minutes de chaque côté.
Quand ils sont bien grillés, mettez-les dans un sac en plastique, laissez refroidir et débarrassez-les de leur peau et de leurs graines.
Ecrasez le fromage de chèvre avec la crème fraîche.
Chemisez une terrine avec le film alimentaire.
Déposez d’abord une couche de poivrons, ensuite le mélange chèvre-crème, puis la tapenade et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients.
Recouvrez avec un film alimentaire.
Tassez bien et posez un poids dessus.
Laissez la terrine 24 heures au réfrigérateur avant de la servir.

On peut l’accompagner d’une salade de roquette, de feuilles de chêne ou de mesclun.

Durée : 50 minutes ( 30 minutes de préparation - 20 minutes de cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5 par 31 personnes

Vos commentaires & questions

Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site.
Les champs marqués d'un * sont obligatoires

Boeuf bourguignon traditionnel

Terrine de poisson

Crevettes grises sautées au thym et à l'ail

Potage glacé à l’avocat et au lait de coco

Poulet aux morilles

Terrine de tête de veau à la sauce tartare