Bananes grillées à la liqueur de noix de coco

Pour 4 personnes :

• 4 bananes coupées en deux dans la longueur.
• 50 g de sucre roux
• 20 g de beurre
• 2 c. s. de Malibu (liqueur à la noix de coco)
• 1 gousse de vanille
• 160 ml de crème fraîche épaisse
• 1 c. s. de sucre glace

Ustensiles :

• 1 cuillère à soupe
• 1 casserole
• 1 batteur électrique

• Saupoudrez les bananes avec une cuillère à soupe de sucre roux.Faites-les caraméliser sous le grill du four.
• Mélangez le reste du sucre, le beurre et le Malibu dans une casserole.
• Faites chauffer à feu doux sans laisser bouillir.
• Réservez (mettez de côté) au chaud jusqu’au moment de servir.
• Fendez la gousse de vanille en deux, grattez les graines et incorporez-les à la crème fraîche.
• Ajoutez le sucre glace et fouettez vigoureusement au batteur électrique.
• Répartissez les bananes sur des assiettes à dessert.
• Garnissez de crème fouettée et nappez de sauce chaude.
• Servez aussitôt.