Lait antillais à la banane
Une manière typiquement antillaise … d’améliorer la saveur du lait ! Mieux que le milk-shake !
- Boissons
- Laits
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 1 litre de lait entier
- 2 Bananes bien mures (ou 3 / 4 petites bananes des îles canaries)
- ½ cuillère à soupe de zeste de citron vert
- 4 cuillères à soupe de sucre semoule fin
- ½ cuillère à soupe d’essence de vanille
- 5 glaçons
Ustensiles :
- Un blender ou un robot ménager
- Un zesteur
- Un chinois fin ou un tamis
Préparation
Préparation :
- Peler les bananes puis en détailler la chair en morceaux.
- Mélanger ensuite dans le bol du blender (ou du robot) la chair des bananes avec le lait, le sucre, les zestes de citron, l’essence de vanille et les glaçons.
- Mixer le tout pendant environ 1 mn, puis filtrer à l’aide du chinois (ou du tamis).
- Réfrigérer au moins 30 mn avant de servir.
Présentation :
- Servir bien frais.
Idées, trucs & astuces
Pour rendre la boisson encore plus crémeuse, ajoutez également 5 cl de sirop d’érable aux ingrédients juste avant de les passer au mixeur.lait
- Chocolat chaud à la cannelle
- Pain perdu aux fraises
- Blanc-manger aux fruits rouges
- Flan normand aux pommes
- Velouté froid de parmesan
- Soupe vermicelle au lait
- Soupe au lait
antilles (cuisine antillaise)
- Marinade créole
- Sauce chien traditionnelle
- Poulet antillais au citron
- Punch d'amour au gingembre et à la vanille (Antilles)
- Petites brochettes d'espadon au wasabi
- Grignottes de poulet épicé à l'antillaise
- Crabes farcis à l’antillaise
bananes
- Jus d'orange, banane et ananas
- Crumble de banane aux spéculoos
- Confiture d’ananas et de banane au rhum
- Poêlée tiède de fruits exotiques
- Smoothies à la banane
- Terrine de fruits exotiques en gelée d'agrumes
- Confiture de banane à l’orange et au rhum
milk shake
- Milk-shake chocolat-banane
- Milk shake d’agrumes à la menthe
- Lait antillais à la papaye
- Shake de yaourt à la banane et au gingembre
petits déjeuners
- Confiture de cerise
- Jus d'orange, banane et ananas
- Soupe de fèves marocaine (chorba bissara)
- Confiture de fraises
- Jus de carotte, orange, pomme granny et gingembre
- Confiture aux 4 fruits rouges (cerises, groseilles, fraises et framboises)
- Confiture de cassis et framboises
- Confiture de groseille à maquereau
zestes de citron
- Raviolis sucrés à la ricotta à la mode de Teramo
- Fougasse de Pâques (Focaccia pasquale)
- Gâteau Breton
- Cheese-cake au fromage de chèvre et mélisse
- Petits pots de crème aux œufs à la cannelle et aux écorces de citron
- Muffins au citron et aux pistaches
- Oreillettes
boisson
- Rhum arrangé au gingembre
- Liqueur de cassis maison
- Mojito (cocktail cuba)
- Limoncello (liqueur de citron)
- Jus d'orange, banane et ananas
- Cerises à l’eau de vie
- Liqueur vieux garçon
- Liqueur de fraises
vanille
- Panna cotta au coulis de framboise
- Rhum arrangé au gingembre
- Panna cotta classique de base
- Rhum à la vanille (rhum arrangé)
- Tiramisu aux fraises
- Chocolat chaud à la cannelle
- Carpaccio de saint jacques à la vanille bourbon et au citron
- Noix de Saint-Jacques à l'huile de vanille Bourbon , copeaux de parmesan
Durée
: 20 minutes
( 20 minutes
de préparation -
0 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 18 personnes
