Une poêlée de champignons délicieuse et particulièrement indiquée pour précéder ou accompagner - en saison - les préparations de cerf ou de biche.
Pour 4 personnes :
Ustensiles :
Procéder de la même manière pour la préparation des poivrons.
Faire ensuite chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive puis y ajouter les champignons et les poivrons détaillés en lamelles.
Ajouter les gousses d’ail – non épluchées et entières – et faire sauter le tout à feu vif pendant environ 10 mn, en remuant constamment.
Saler et poivrer en cours de cuisson.
Servir tiède en accompagnement et froid si servi en entrée.
Durée : 35 minutes
( 25 minutes
de préparation -
10 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 17 personnes