Une superbe terrine pour un repas de fête. Il est préférable de ne pas utiliser de saumon mais plutôt de l’anguille, du flétan ou de la féra qui ont un goût plus intéressant. L’alliance avec le foie gras est formidable et la terrine n’est pas difficile à réaliser et ne nécessite pas de cuisson. Cette terrine se prépare 24 h à l’avance.
Ingrédients pour 4 personnes
Préparation des ingrédients
Séparez le lobe en deux et déposez-les dans un plat creux sur un lit de gros sel.
Préparation de la terrine
Durée
: 275 minutes
( 35 minutes
de préparation -
240 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 4.0 / 5
par 41 personnes