Fraises des bois au champagne à la Cussy
Qui est Cussy ? Aucune idée. Certainement un gastronome raffiné qui a su allier le luxe, la simplicité et le goût, à essayer pour un repas d’exception. Champagne et Fraises, cela fait un peu penser à Richard Gear et Julia Roberts dans Pretty Woman non?
Ingrédients
Ingrédients pour 6 personnes :
- 600 g de fraises très parfumée, fraises des bois ou Plougastel
- 75 g de sucre
- 3 dl de champagne
- 180 g de crème fleurette
- 30 g de sucre glace.
Préparation
Préparation des ingrédients :
Lavez et équeutez les fraises. Versez la crème dans un récipient que vous mettez dans le compartiment glaçon de votre réfrigérateur.
Préparation :
Au moment de servir, battez la crème au batteur pour la montez en chantilly, quand elle commence à être ferme, versez le sucre glace et continuer à battre, puis ajoutez peu à peu le champagne restant tout en continuant à fouetter le mélange.
Versez cette crème fouettée sur les fraises et servez immédiatement.
Durée
: 15 minutes
( 15 minutes
de préparation -
0 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 19 personnes
