Aïoli du Languedoc
Terre de l’ail, le sud de la France offre un panel de succulentes recettes utilisant ce légume parfumé. Cette sauce qu’il est conseillé de faire dans un mortier accompagnera à merveille les poissons, facile à réaliser, il vous faut de l’ail, de l’huile, des œufs et du citron et un bon coup de main.
Ingrédients
Ingrédients pour 6 personnes
- 15 gousses d’ail
- 2 jaunes d’œufs
- 1 l d’huile d’olive
- 1 filet de jus de citron
- Sel fin
Préparation
Préparation des ingrédients
Pelez et dégermez les gousses d'ail et mettez-les dans un mortier.
Préparation
Durée
: 30 minutes
( 30 minutes
de préparation -
0 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 4.0 / 5
par 55 personnes
