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Marinade au citron et à la sauge pour barbecue

3,5/5 (19 avis)

Une préparation de marinades pour barbecue qui convient pour tout type de viande blanches et poissons. J’adore le parfum de la sauge qui se marie à l’acidité des citrons.

L'essentiel

  • Pour : 20 cl. de marinade
  • Temps : préparation 10 min (total : 10 min)
  • Ingrédients clés : Pour plus ou moins 20 cl, 20 feuilles de sauge, 1 citron non traité, 8 cl de d’huile d’olive extra vierge…
  • Étapes : 6 étapes détaillées pas à pas
  • 10 min
  • 20 cl. de marinade

Publié le  ·  Dernière mise à jour le par

Voir aussi : Les recettes : citron (164 recettes)

Marinades pour barbecue, bbq Barbecue, grillades, bbq Citron Sauge

Ingrédients

Pour 20 cl. de marinade :

Préparation

  1. Hacher finement les feuilles de sauge et les zestes de citron
  2. Extraire le jus du citron
  3. Eplucher les échalotes et la gousse d’ail et les hacher finement
  4. Verser le jus de citron et tout les ingrédients dans un grand saladier
  5. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation bien homogène
  6. Y placer les ingrédients à faire mariner en faisant varier le temps en fonction des types d’aliments. Consultez ce tableau du temps de marinade par ingrédients.pour plus de précision.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer la recette « Marinade au citron et à la sauge pour barbecue » ?

Comptez 10 min de préparation, soit 10 min au total.

Pour combien de personnes est prévue la recette « Marinade au citron et à la sauge pour barbecue » ?

Les quantités indiquées sont prévues pour 20 cl. de marinade. Pour plus de convives, multipliez simplement les ingrédients.

Quels ingrédients faut-il pour la recette « Marinade au citron et à la sauge pour barbecue » ?

Il vous faut : Pour plus ou moins 20 cl; 20 feuilles de sauge; 1 citron non traité; 8 cl de d’huile d’olive extra vierge; les zestes de ¼ d’un citron non traité; 2 échalotes; 2 cuillères à soupes de moutarde ancienne; 1 gousse d’ail; 1 cuillère à soupe de poivre noir fraichement concassé.

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