Scampis marinés grillés au barbecue
Les scampis grillés au barbecue sont délicieux, faciles à préparer et leur cuisson est ultra rapide. Un must l’été au bord de la mer. Si vous n’en trouvez pas, vos pouvez toujours les remplacer par des langoustines.
- Barbecues grillades
- Crustaces fruits de mer
Ingrédients
Pour 3 personnes
- 600 g de scampis ou de langoustines
- 3 c à s de jus de citron
- 3 c à s d’huile d’olive
- ¼ de c à c de paprika
- 1 gousse d’ail pelée et finement hachée
- 3 c à s de ciboulette ciselée
- 1 c à s de thym-citron
- quelques pincées de sel
- du poivre du moulin
USTENSILES
- 1 plaque de barbecue
1 saladier
des rince-doigts
des ciseaux
1 passoire
Préparation
Rincez les crustacés, égouttez-les en les secouant.
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, ajoutez-y les scampis, arrosez-les de marinade.
Laissez mariner 20 minutes à température ambiante.
Faites cuire les scampis, carapace dorsale vers le bas, 3 à 4 minutes à feu moyen sur la plaque de barbecue en les arrosant de marinade.
Puis retournez-les et laissez se terminer la cuisson pendant 1 minute environ.
Servez les scampis très chauds et disposez des rince-doigts près des assiettes.
scampis
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barbecue, grillades, bbq
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marinades pour barbecue, bbq
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entrées chaudes, hors d''oeuvre
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crustacés
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- Poêlée de scampis au beurre d’ail et Boursin
Durée
: 15 minutes
( 10 minutes
de préparation -
5 minutes de
cuisson)
pour 3 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 17 personnes
