Sardines frites et marinées à l'aigre doux
Des sardines sont successivement frites puis marinées avec des oignons cuits préalablement avec un mélange aigre-doux qui sert de marinade. Vous préparez ce plat la veille du jour où vous désirez le servir. Cette recette facile à réaliser et très économique est délicieuse et sa saveur est originale. A servir en guise de tapas
Ingrédients
Ingrédients pour 6 personnes
- 1 kg de sardines fraiches
- 125 g de farine
- ½ l d’huile de friture
- Sel
- 2 oignons
- 6 cl d’huile d’olive
- 50 cl de vinaigre de vin rouge
- ½ c à café de cannelle
- 4 c à s de pignons
- 4 c à s de raisins secs
- Poivre du moulin
Préparation
Egouttez les raisins secs.
Durée
: 35 minutes
( 20 minutes
de préparation -
15 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 9 personnes
