Un potage aux accents orientaux, délicieusement relevé à la citronnelle et à la coriandre fraîche. Pour la viande de bœuf, utilisez de préférence de la queue de bœuf ; plus savoureuse et parfumée que tout autre morceau.
Pour 6 personnes :
Préparation du bouillon :
Dans une grande cocotte, déposer les morceaux de queue de bœuf.
Préparation des légumes :
Préparation du potage :
Présentation :
Je vous suggère d'ajouter dans chaque bol un filet de sauce au soja au moment de déguster ce potage.
Durée
: 140 minutes
( 20 minutes
de préparation -
2 heures de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 19 personnes