Chantilly au raifort et à l’aneth

Une sauce très originale pour accompagner les asperges blanches ou vertes et qui fera merveille également avec du saumon.

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 25 cl de crème fraîche très froide
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
  • 6 brins d’aneth
  • 1 cuillère à café de raifort râpé
  • sel
  • poivre blanc

Les recettes : raifort (10 recettes)

Préparation

Le raifort peut être remplacé par du wasabi japonais. J’adore.

Durée : 10 minutes ( 10 minutes de préparation - 0 minutes de cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5 par 17 personnes

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