Crème chantilly aux noisettes
3,5/5 (14 avis)
Une variation de la célèbre Chantilly qui intègre des petits éclats de noisettes grillées. Une chantilly qui fera merveille sur toutes vos crèmes glacées.
L'essentiel
- Pour : 4 personnes
- Temps : préparation 5 min (total : 5 min)
- Ingrédients clés : 10 cl de crème fraîche, 50 g de noisettes grillées, 2 cl de liqueur de noisette, 1 cuillère à soupe de sucre glace
- Étapes : 6 étapes détaillées pas à pas
Voir aussi : Les recettes : crème fraîche (79 recettes)
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 10 cl de crème fraîche
- 50 g de noisettes grillées
- 2 cl de liqueur de noisette
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
Préparation
- Avant de monter votre chantilly, veiller à placer la crème dans un récipient pour la faire refroidir très fort. La chantilly est plus facile à réaliser avec une crème et un récipient très froid.
- Concasser grossièrement les noisettes grillées.
- Sortir le récipient contenant la crème du frigo.
- Ajouter la liqueur de noisette et le sucre glace.
- Fouetter de manière vigoureuse avec un fouet ou un batteur électrique jusqu’à ce que la crème chantilly soit bien ferme.
- Ajouter les morceaux de noisettes grillées et déguster tout de suite.
Valeurs nutritionnelles (estimation par portion)
| Pour une portion | Valeur estimée |
|---|---|
| Énergie | 170 kcal |
| Protéines | 3 g |
| Glucides | 5 g |
| dont sucres | 4 g |
| Lipides | 15 g |
| dont acides gras saturés | 6 g |
| Fibres | 1 g |
Valeurs estimées à partir des ingrédients et des quantités de la recette (moyennes des tables de composition des aliments), à titre indicatif. Elles varient selon les produits utilisés ; le sel, ajouté selon le goût, n’est pas compté.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer la recette « Crème chantilly aux noisettes » ?
Comptez 5 min de préparation, soit 5 min au total.
Pour combien de personnes est prévue la recette « Crème chantilly aux noisettes » ?
Les quantités indiquées sont prévues pour 4 personnes. Pour plus de convives, multipliez simplement les ingrédients.
Quels ingrédients faut-il pour la recette « Crème chantilly aux noisettes » ?
Il vous faut : 10 cl de crème fraîche; 50 g de noisettes grillées; 2 cl de liqueur de noisette; 1 cuillère à soupe de sucre glace.
Shopping : nos ustensiles pour cette recette
Une sélection d'ustensiles utiles pour réussir cette recette. Ce sont des liens affiliés : si vous achetez via ces liens, Epicurien.be touche une petite commission, sans surcoût pour vous.
Batteur électrique KenwoodPour monter crèmes, blancs et appareils à dessert.Voir sur Amazon →
Coupes à dessert en verre (lot de 6)Pour servir desserts, verrines et crèmes à l'assiette.Voir sur Amazon →
Balance de cuisine électronique TefalDes quantités précises, indispensables en pâtisserie et confiserie.Voir sur Amazon →
Thermomètre de cuisine à lecture instantanéePour contrôler la cuisson à cœur au degré près.Voir sur Amazon →
Recettes : chantilly
Toutes les recettes : chantilly →
Recettes : crème fraîche
Toutes les recettes : crème fraîche →
Recettes : noisettes
Toutes les recettes : noisettes →