Soupe à l'ail parfumée à la sauge

Beaucoup plus simple à cuisiner que le tourin, la soupe à l’ail est l’héritière des soupes paysannes classiques. Beaucoup d’ail et des herbes bouillotent et le bouillon filtré est versé sur des tranches de pain grillées à l’huile d’olive et gratinées au fromage. Un mets de paysan mais un régal de roi.

Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes

  • 20 gousses d’ail
  • 2 l d’eau
  • 2 clous de girofle
  • 1 petite branche de sauge
  • 25 g de sel
  • Poivre du moulin
  • 18 rondelles de baguette de pain
  • Parmesan râpé
  • Huile d’olive
Les recettes : ail (120 recettes)

Préparation

Préparation des ingrédients

Epluchez les gousses d’ail.


Préparation


Dans une grande casserole, versez l’eau et ajoutez-lui la sauge, les clous de girofle, les gousses d’ail, le sel.

Portez à ébullition et faites bouillir à petits frémissements 15 mn.

Disposez les rondelles de pain sur une plaque de pâtisserie, recouvrez-les de parmesan râpé et de quelques gouttes d’huile d’olive et faites gratiner sous le grill du four quelques mn.

Placez le pain dans les assiettes.

Versez la soupe dans chaque assiette à travers un chinois, donnez quelques tours de moulin à poivre et servez immédiatement.

Durée : 25 minutes ( 10 minutes de préparation - 15 minutes de cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5 par 18 personnes

Vos commentaires & questions

HITCLUB 31/07/2026

Hello, i think that i saw you visited my website so i came to “return the favor”.I am trying to find things to enhance my site!I suppose its ok to use a few of your ideas!!

PG88 31/07/2026

Hmm is anyone else encountering problems with the images on this blog loading? I'm trying to find out if its a problem on my end or if it's the blog. Any feed-back would be greatly appreciated.

click this 28/07/2026

I’m not that much of a online reader to be honest but your sites really nice, keep it up! I'll go ahead and bookmark your website to come back later. Cheers

World Cup 2026 Betting 28/07/2026

Hi everyone. I thought to share an address to an excellent resource in which it is possible obtain a lot of banknotes. If some is curious, so go to the website. World Cup 2026 Betting

скачать авиатор игру на деньги 27/07/2026

Авиамастер — захватывающая краш-игра, где вы берете на себя роль пилота и управляете разными самолетами скачать авиатор игру на деньги. Ваша задача — выполнять миссии, участвовать в гонках и развивать свои навыки.

Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site.
Les champs marqués d'un * sont obligatoires

Tatin de foie gras au magret de canard

Osso Bucco à la milanaise à la gremolata (ossobuco ala milanese)

Foie gras aux St Jacques

Brochettes de noix de saint Jacques au romarin et citron

Crevettes grises sautées au thym et à l'ail

Boeuf bourguignon traditionnel