Sauce Marie-Rose
Une sauce vite préparée et bien sympathique, savoureuse et relevée comme il faut, et qui accompagnera à merveille les crudités ainsi que les viandes froides ou les crustacés. Une version plus « piquante » que la sauce cocktail habituelle.
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- 1 cuillère à café de whisky
- Le jus d’un citron
- 1 pincée de poivre de Cayenne en poudre
- Sel
- Poivre noir du moulin
- Cresson et persil ciselés ; pour décorer
Ustensiles :
- Un fouet manuel
- Des ciseaux de cuisine
Préparation
Battre légèrement à l’aide du fouet jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène.
Saler, poivrer et bien mélanger à nouveau.
Incorporer ensuite – en continuant à mélanger – le jus de citron.
Réserver au frais jusqu’à utilisation et décorer la sauce juste avant de la servir avec du cresson et du persil fraîchement ciselés.
Idées, trucs & astuces
Utilisez cette sauce pour accompagner des pommes de terre brûlantes, cuites en robe des champs : c’est divin !
En entrée, accompagnez environ 300 g de crevettes grises – cuites et décortiquées – servies froides en salade et nappées de cette sauce.
Durée
: 15 minutes
( 15 minutes
de préparation -
0 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 13 personnes
