Porridge traditionnel

Pour 2 personnes :

• 75 g de flocons d’avoine
• 50 cl d’eau
• 1 pincée de sel

Accompagnements (au choix) :

• Crème ou lait chaud
• Miel liquide et cassonade
• Banane et sirop d’érable

• Verser les flocons d’avoine dans un poêlon ou une petite casserole, y ajouter les 50 cl d’eau et porter l’ensemble à ébullition sur petit feu, en remuant constamment la préparation.

• Dès le point d’ébullition, baisser le feu au minimum et ajouter la pincée de sel. Bien mélanger.

• Continuer à bien mélanger la préparation jusqu’à ce que celle-ci épaississe et devienne crémeuse pendant 5 à 15 mn, toujours sur petit feu.

• Verser ensuite le porridge dans un saladier, puis y ajouter vos accompagnements préférés : soit, quelques rondelles de banane avec du sirop d’érable ; du miel liquide et de la cassonade ou de la crème ou du lait chaud.

• Bien mélanger avant de servir le porridge dans des assiettes creuses ou des bols préchauffés.

• A déguster chaud ou tiède.