Salade de jambon Miami
En direct du sud des Etats-Unis, une salade comme plat complet pour les journées plus chaudes. Vite préparée et sans cuisson, savoureuse et pleine de vitamines, ce plat est paré de toutes les vertus. A adopter pour les buffets froids et les repas en extérieur.
Ingrédients
Ingrédients pour 4 personnes
- 150 g de jambon blanc
- 100 g de champignon de Paris
- 1 pamplemousse rose
- 1 avocat
- 8 radis
- 2 tomates
- 1 citron
- 6 feuilles de sauce
- 100 g d’emmental
- Sauce
- 250 g de Fjord
- 1 c à s de ciboulette, d’estragon et de persil hachés
- Sel fin
- Poivre du moulin
Préparation
Préparation des ingrédients
- Epluchez le pamplemousse à vif et détaillez-le en quartiers.
- Nettoyez et émincez les champignons, versez le jus d’1/2 citron dessus.
- Epluchez l’avocat et découpez-le en lamelles et arrosez-les du reste de jus de citron.
- Lavez et coupez les tomates en quartiers.
- Nettoyez les radis et incisez-les en croix, mettez-les dans un bol d’eau glacée pour qu’ils s’ouvrent en fleur.
- Découpez le jambon et l’emmenthal en lamelles.
- Lavez et essorez les feuilles de salade.
Préparation
- Déposez les feuilles de salade autour du plat.
- Disposez au milieu des autres ingrédients.
- Dans un bol, mélangez les ingrédients de la sauce, mélangez, salez et poivrez.
- Nappez-ne la salade.
salades
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- Salade de pomme de terre au cumin et coriandre
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jambon
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plats
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avocat
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- Carpaccio de magret de canard fumé à l'avocat
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pamplemousse
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pamplemousses roses
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Durée
: 20 minutes
( 20 minutes
de préparation -
0 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 14 personnes
