Salade de melon aux tomates et poivrons verts

Ingrédients pour 6 personnes

• 1 melon
• 2 tomates
• 1 poivrons vert
• 3 branches de céleri
• 1 cœur de batavia
• 1 oignon
• 3 c à s d’huile d’olive
• 1 branche d’estragon
• 1 branche de coriandre
• 1 citron
• Sel fin
• Poivre du moulin

• Ouvrez et épépinez le melon, coupez la chair en petits cubes.
• Lavez, épluchez si besoin, épépinez et coupez en petits morceaux les légumes.
• Lavez et ciselez les herbes
  
• Préparez un assaisonnement avec l’huile d’olive, le jus de citron, du sel et du poivre.
• Disposez les légumes et les cubes de melon dans un saladier.
• Versez la sauce sur les légumes et mélangez.
• Saupoudrez la salade avec les herbes ciselées et donnez quelques tours de moulin à poivre.