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Jeudi 02 septembre 2010

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Recettes au chocolat

187 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...

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Mousse au chocolat facile

Comme le dit le nom de la recette, il s’agit à mon sens de la recette la plus simple et avec laquelle vous obtiendrez une mousse exprimant toute la force du chocolat. J’adore déguster ce dessert en revenant d’une ballade dans la grisaille d’un dimanche d’automne.

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| Belgique (cuisine belge) | Chocolat | Cuisine facile, recettes faciles | Desserts | Mousse | Mousses au chocolat |

Gâteau moelleux au chocolat blanc

Pour un goûter d’enfants ou dessert régressif, ce gâteau léger peut s’emporter au fond d’un sac pour combler des petites faims.

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| Chocolat | Chocolat blanc | Desserts | Gâteau au chocolat | Gâteaux | Patisserie |

Fondant au chocolat

Je salive à l’avance quand j’imagine cette bouchée de douceur qui n’attend qu’à être entamée pour déverser son contenu chocolaté encore liquide. Probablement l’un des plus merveilleux desserts et la meilleure manière pour achever un repas.

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| Belgique (cuisine belge) | Chocolat | Chocolat noir | Desserts | Fondants au chocolat | Oeuf |

Mousse de mascarpone au chocolat

Vous prenez une base de tiramisu, vous retirez les boudoirs et ajoutez du chocolat et vous obtenez cette délicieuse mousse. Ce dessert est simplissime à réaliser et propose la légèreté des œufs en neige mélangée à la douceur du Mascarpone.

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| Chocolat | Chocolat noir | Desserts | Mascarpone | Mousse | Mousses au chocolat | Rhum |

Tarte au chocolat

Une tarte tout chocolat dont la garniture est une sorte de truffe que l’on mange à la cuillère, pour les fous de chocolat c’est la plus extraordinaire des voluptés.

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| Cacao | Chocolat | Chocolat noir | Crème | Desserts | Desserts au chocolat | Ganache | Ganaches au chocolat | Patisserie | Patisseries au chocolat | Tartes | Tartes au chocolat |

Crème au chocolat express

Crème et chocolat sans rien de plus ! Je ne vois pas comment faire plus simple et plus rapide. Malgré sa simplicité apparente, c’est probablement la plus belle recette pour déguster toute la puissance du cacao. J’adore ces recettes qui permettent aux produits d’exprimer toutes leurs saveurs.

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| Chocolat | Crème | Crèmes au chocolat | Desserts | Petites crèmes (desserts) |

Gâteau au chocolat nappé de mascarpone au caramel au beurre salé

Une belle combinaison qui apporte à ce dessert une saveur tout à fait originale. L’amertume sucrée du chocolat est « portée » par l’utilisation de beurre salé dans la préparation du caramel, et les sensations gustatives deviennent multiples …

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| Beurre | Beurre salé | Caramel | Caramel au beurre salé | Chocolat | Chocolat noir | Desserts | Gâteau au chocolat | Gâteaux | Gâteaux de Noel | Mascarpone |

Gâteau poires-chocolat

C’est une alliance classique et un peu rebattue qui a toujours beaucoup de succès. Voici une variante des recettes traditionnelles : un cake aux pires et au chocolat.

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| Cake | Cakes au chocolat | Chocolat | Desserts | Desserts au chocolat | Gâteau au chocolat | Gâteaux | Levure chimique | Poires |

Crêpes au chocolat

Pour la chandeleur, essayez ces délicieuses crêpes au chocolat, gourmandes à souhait. Préparez la pâte à crêpes la veille pour que celle-ci soit parfaite avant la cuisson.

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| Cacao | Chocolat | Crêpes | Crêpes de la Chandeleur | Crepes au chocolat | Desserts | Desserts au chocolat | Desserts au chocolat simples et faciles | Goûters au chocolat | Petits déjeuners | Recettes de la Chandeleur |

Oeufs de Pâques en chocolat au Nutella

Faire soi-même ses œufs de Pâques, Pourquoi pas ? Ce n’est pas difficile, il suffit d’avoir quelque moules flexiplan ou d’utiliser des coquilles d’œufs, évidement ils seront plus petits.

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| Chocolat | Chocolat au lait | Chocolat noir | Chocolat pâques | Chocolats à tartiner | Desserts | Desserts au chocolat | Desserts de Pâques | Noisette | Nutella | Oeuf | Oeufs de pâques en chocolat | Pâques |

Bûche en chocolat fondant au noix

Un dessert tout simple qui peut être préparé par vos enfants car il ne nécessite aucune cuisson. Cette bûche est si savoureuse que vos invités se lécheront les doigts

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| Bûches | Bûches de Noël | Bûches de Noël au chocolat | Cacao | Chocolat | Chocolat noir | Crème fraîche | Dessert de Noël | Desserts | Desserts au chocolat | Gâteau au chocolat | Gâteaux de Noel | Noix | Patisserie | Recette de Noël |

Gâteau au chocolat Sachertorte (Autriche)

La Sachertorte est un gâteau au chocolat, inventé par Franz Sacher en 1832 pour le prince Klemens Wenzel von Metternich, à Vienne, Autriche. Le gâteau consiste en deux couches de pâte au chocolat aérée, avec une fine couche de confiture d'abricots au milieu, et d'une couverture de chocolat noir sur le dessous, le dessus et les côtés. L'Hôtel Sacher, à Vienne, se défend d’être la seule source de Sachertorte préparée selon la véritable recette originale. Il y a d'ailleurs eu – et il y a toujours - des disputes légales entre différents cafés viennois à ce sujet.

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| Abricot | Autriche | Chocolat | Chocolat noir | Desserts | Gâteau au chocolat | Gâteaux | Gâteaux de Noel | Gênoise | Patisserie | Vienne |

Gâteau Forêt Noire

Un gâteau qui rallie toujours les suffrages des gourmands. Superposition réussie de tranches de gâteau moelleux au chocolat et de crème fouettée, cette gourmandise est réveillée par le croquant et l’acidité des cerises. Il se prépare et se cuit la veille ou le matin pour le soir et le montage du gâteau se fait avant le repas.

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| Cerise | Chocolat | Crème fraîche | Desserts | Gâteau au chocolat | Gâteaux | Gâteaux de Noel | Kirsch | Patisserie |

Bûche toute blanche à la crème de chocolat au lait

Pas de repas de Noël sans la traditionnelle buche. Et si la neige n’est pas au rendez-vous à l’extérieure, elle le sera sur la table au dessert.

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| Bûches | Bûches de Noël | Bûches de Noël au chocolat | Chocolat | Chocolat au lait | Crème | Crème fleurette | Dessert de Noël | Desserts | Desserts au chocolat | Gâteau au chocolat | Gâteaux | Gâteaux de Noel | Noix de coco | Patisserie | Recette de Noël |

Crème au chocolat à la vanille

Alternons les plaisirs… Après les mousses au chocolat, voici le tour des crèmes chocolatées tout aussi délicieuses. J'e viens juste d'acheter quelques magnifiques gousses de vanille que je vais m'empresser d'utiliser dans cette recette.

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| Chocolat | Chocolat noir | Crème | Crèmes au chocolat | Desserts | Gélatine | Petites crèmes (desserts) | Vanille |

Chocolat chaud à la cannelle

Profitez de la Saint Nicolas pour offrir ce délicieux breuvage à vos bambins. C’est peut être un simple chocolat chaud mais celui-ci n’est pad anodin, il s’agit ni plus ni moins d’une recette inspirée directement de la recette d’Auguste Escoffier et qui était servie au bar du Vendôme.

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| Boisson | Boisson chaude | Cannelle | Chocolat | Chocolat noir | Escoffier | Lait | Vanille |

Dame blanche au sabayon au chocolat noir

Le sabayon tout seul est déjà un dessert qui vous fait décoller du sol, mais que dire quand vous l’accompagnez de glace et que le chocolat fondu vient s’en mêler. C’est un dessert qui vous fera découvrir un très joli chaud froid et joue dans un registre unique de texture : la douceur, le fondant et l’aérien.

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| Chocolat | Chocolat noir | Desserts | Glace vanille | Sabayon | Vin blanc |

Bûche de Noêl en nougat glacé au chocolat amer

"Pas de fêtes sans chocolat. Cette recette au chocolat amer oppose des textures croquantes et fondantes et des saveurs amères et sucrées pur le plus grand bonheur des papilles.

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| Bûches | Bûches de Noël | Bûches de Noël au chocolat | Chocolat | Chocolat amer | Desserts | Desserts au chocolat | Fruits secs | Gâteau au chocolat | Gâteaux | Gâteaux de Noel | Nougat | Nougats glacés | Patisserie | Recette de Noël |

Charlotte au chocolat à la crème au café

Un chocolat bien amer, des biscuits moelleux, contraste des goûts forts et doux et des couleurs brunes et blanches, un beau et bon classique qui fera un superbe dessert de fête.

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| Boudoirs | Cacao | Café | Charlotte | Charlottes au chocolat | Chocolat | Crème fraîche | Desserts | Desserts au chocolat | Patisserie |

Truffes au chocolat au café

Accrochez ces petites boules de chocolat à votre sapin de Noël et on vous dira que votre arbre est à croquer. Cela fera merveille sur le plateau de mignardises qui accompagne le café. J’apprécie aussi beaucoup cette délicatesse avec un vieux rhum brun, une goutte de Maury, Banyuls ou un Rivesaltes.

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| Cacao | Café | Chocolat | Chocolat noir | Desserts | Mignardise | Poivre cubèbe | Truffes chocolats, truffe chocolat |

Gâteau au chocolat et chantilly

Cette délicieuse pâtisserie décorée de chantilly oppose agréablement le brun et le blanc. Il s’agit simplement d’un moelleux gâteau au chocolat que l’on nappe au moment de la servir d’un nuage de chantilly vaporeuse

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| Chantilly | Chocolat | Desserts | Gâteau au chocolat | Gâteaux | Gâteaux de Noel | Patisserie |

Petits gâteaux tièdes au chocolat et aux framboises

Le dessert d’aujourd’hui est une délicieuse préparation de tartelettes composées de chocolat et de framboises, servies tièdes. Une véritable gourmandise !

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| Chocolat | Chocolat noir | Desserts | Framboise | Gâteau au chocolat | Gâteaux | Ganache | Pâte sucrée | Patisserie | Tartelette |

Salade de fruits au chocolat et aux épices

Le dessert d’aujourd’hui offre le plaisir de combiner la fraîcheur d’une salade de fruits assez élaborée avec l’ajout d’une sauce au chocolat. Un véritable délice, un festival pour vos papilles gustatives par cette alliance parfaite de l’acide et du sucré !

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| Ananas | Banane | Chocolat | Chocolat noir | Desserts | Epice | Fruits | Mangue | Pamplemousse | Papaye | Salade de fruits |

Gaufres au chocolat

Cette recette nous vient de Jean-Philippe Darcis, Maître-pâtissier à Verviers. Quelle belle idée que de combiner au parfum suprême d’une bonne gaufre chaude le goût puissant du chocolat ! Un sonnet à la vraie gourmandise !

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| Belgique (cuisine belge) | Cacao | Chocolat | Chocolat noir | Desserts | Liège |

Moelleux de chocolat noir, crème glacée au basilic

La recette d’aujourd’hui se prépare en deux étapes : la veille vous pouvez préparer la crème glacée au basilic et le jour même le moelleux au chocolat. La combinaison des deux est une véritable révélation, assez surprenante mais très réussie.

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| Basilic | Chocolat | Chocolat noir | Crème fraîche | Crème glacée | Desserts | Glace | Lait |

Soufflé au chocolat

Il existe d’importantes variantes à la préparation du soufflé au chocolat. La recette d’aujourd’hui est celle de Pascal Trouvé, chef pâtissier au « Relais Bernard Loiseau » à Saulieu. C’est une version très aérée et légère ; se situant entre la mousse au chocolat et un croquant ; avec malgré tout le plaisir d’une présentation typique du soufflé.

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| Cacao | Chocolat | Desserts | Soufflé |

Granité de chocolat (Granita al ciocolato)

Facile à réaliser sans sorbetière ou autre appareillage - si ce n’est une source de froid -, cette recette nous vient directement du pays des gelatarias vous donnera un résultat qui se focalise sur un seul goût : le chocolat

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| Cacao | Chocolat | Desserts | Granité | Italie (cuisine italienne) | Sorbets |

Foie gras mi-cuit au coulis de Maury au chocolat

La surprise de cette fin d’année est l’apparition sur le marché belge d’une praline de foie gras enrobée de chocolat. Continuons sur la même lancée en accompagnant un foie gras d’une sauce à base de chocolat et de vin de Maury.

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| Chocolat | Chocolat noir | Entrée | Foie gras | Maury (vin) | Muscat de Rivesaltes | Poivre cubèbe | Recette de fête - cuisine de fête | Vin |

Clafoutis aux cerises au chocolat noir

Une variante du traditionnel clafoutis qui marie deux ingrédients qui vont très bien ensemble le chocolat et les cerises.

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| Cerise | Cerises bigarreaux | Cerises burlat | Chocolat | Chocolat noir | Clafoutis | Clafoutis au chocolat | Desserts | Desserts au chocolat | Desserts au chocolat simples et faciles | Patisserie |

Mousse au chocolat au thé Earl Grey

J’aime beaucoup les recettes qui utilisent le thé comme une épice. Vous découvrirez grâce à cette recette de mousse au chocolat au thé à quel point le chocolat et le thé font bon ménage.

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| Cacao | Chocolat | Chocolat noir | Desserts | Mousse | Mousses au chocolat | Thé | Thé vert |

Trifle au muffins et chocolat

Une alliance biscuit-crème au chocolat servie dans des coupes en verre : le « trifle » est un dessert rapide et facile à préparer, idéal lorsqu’on est pressé et que l’on souhaite malgré tout présenter un dessert original.

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| Cacao | Chocolat | Chocolat noir | Crème fraîche | Desserts | Muffins (petits gâteaux) | Trifle | Verrines |

Coulant aux deux chocolats

Ces gâteaux coulant et moelleux au chocolat si ont surprenants et délicieux, il faut juste un petit coup de main au démoulage.

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| Chocolat | Chocolat au lait | Chocolat noir | Desserts | Fondants au chocolat | Gâteau au chocolat | Gâteaux |

Gâteau au chocolat à la ganache au cassis

Une très belle préparation : le Chuao se présente comme un délicieux gâteau constitué de plusieurs couches de biscuit recouvertes d’une ganache à base de cassis et de chocolat noir … une des 7 Merveilles de la pâtisserie à laquelle on ne résiste pas longtemps !

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| Biscuits | Cacao | Cassis | Chocolat | Chocolat noir | Gâteau au chocolat | Gâteaux | Gâteaux de Noel | Ganache | Groseilles | Patisserie |

Crème au chocolat à l’espagnole

Un dessert trouvé dans vieux livre de recettes de ma grand-mère, il a le parfum des goûters d’enfance et celui des casseroles lèchées.

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| Chocolat | Crème | Crèmes au chocolat | Desserts | Petites crèmes (desserts) |

Meringues au chocolat

Le croquant d’une meringue est sans équivalent : essayez sans tarder cette délicieuse recette vous permettant de préparer des meringues au chocolat merveilleusement gourmandes !

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| Cacao | Chocolat | Desserts | Goûter | Meringues | Patisserie |

Cake au chocolat truffé aux cerises

Un délicieux cake qui peut parfaitement servir de conclusion à un repas de fête. Un cake riche en chocolat, parsemé de cerises, et qui sera du plus bel effet présenté en tranches fines.

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| Cacao | Cake | Cakes au chocolat | Cerise | Chocolat | Desserts | Desserts au chocolat | Gâteau au chocolat | Patisserie |

Duchesse de noix

Délicat et subtil, ce dessert en étonnera plus d’un par sa saveur toute en finesse et goûteuse. Pas de cuisson au four, il faut le préparer la veille, ce qui est parfait pour un repas de fêtes.

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| Biscuit à la cuiller | Boudoirs | Charlotte | Chocolat | Crème | Crème anglaise | Desserts | Kirsch | Noix | Petites crèmes (desserts) | Vanille |

Terrine de chocolat noir au spéculoos

Une gourmandise bien de chez nous, et qui devrait propulser tous les amateurs de chocolat au septième ciel par l’intensité prononcée de sa saveur …

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| Caramel | Chocolat | Chocolat noir | Dessert de Noël | Desserts | Spéculoos | Terrine |

Chocolat chaud aux épices et poivres

Au milieu de l’hiver, les épices doivent venir à la rescousse du chocolat pour vous réchauffer. Je vous invite à essayer cette recette si vous voulez découvrir toutes les saveurs du poivre associé au cacao.

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| Boisson | Boisson chaude | Chocolat | Chocolat noir | Epice | Piment | Poivre | Poivre cubèbe | Vanille |

Bûche tout chocolat

Une bûche « pur cacao ». Une génoise au chocolat, une mousse au chocolat et une ganache au chocolat, c’est un gâteau pour les accros, les dingues de chocolat.

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| Bûches | Bûches de Noël | Bûches de Noël au chocolat | Biscuits | Chocolat | Dessert de Noël | Desserts | Desserts au chocolat | Gâteaux de Noel | Gênoise | Recette de Noël |

Délice au chocolat

Plus moelleux c‘est impossible. Fondant et fort en chocolat, ce gâteau est proprement irrésistible. Si vous le cuisez dans un moule rectangulaire ou un moule à cake, il peut remplacer très avantageusement la bûche de Noël. Servi tel quel ou avec un coulis de fruits rouges ou des châtaignes.

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| Chocolat | Chocolat noir | Desserts | Fondants au chocolat | Gâteau au chocolat | Gâteaux | Gâteaux de Noel |

Cake moelleux au chocolat et aux fruits rouges

Un véritable plaisir gourmand, simple et rapide à préparer : la combinaison chocolat-fruits rouges est des plus gastronomiques, et c’est particulièrement le cas dans cette recette

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| Cake | Cakes au chocolat | Chocolat | Chocolat noir | Desserts | Desserts au chocolat | Fruits | Fruits rouges | Moelleux au chocolat |

Bavaroise aux poires sauce chocolat

La finesse de la poire pour un dessert raffiné et simple à faire à l’avance. Choisissez des poires parfumées et succulentes comme les doyennés des comices. Ce dessert léger et rafraichissant est idéal pur terminer un repas plus copieux qu’à l’ordinaire. Si vous voulez vous simplifiez la tâche, vous pouvez utilisez des poires au sirop. Vous nappez ce dessert d’une sauce au chocolat.

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| Bavarois | Bavarois au chocolat | Chocolat | Desserts | Desserts au chocolat | Gâteau au chocolat | Gâteaux | Poires |

Tarte Tatin à la banane et aux pépites de chocolat

Une tarte tatin aux bananes qui allie les saveurs carmélisées d'une tarte tatin avec les délices chocolatés d'une tarte au chocolat. Un dessert exquis, réunissant harmonieusement la banane et le chocolat sous la forme d’une belle petite tarte Tatin.

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| Banane | Chocolat | Desserts | Pâte feuilletée | Tartes | Tartes Tatin |

Ile flottante au chocolat, amandes grillées et caramel de riz soufflé

La sauce au chocolat et la présentation finale de ce dessert apportent vraiment un plus à la préparation traditionnelle de l’île flottante.

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| Amande | Caramel | Chocolat | Chocolat noir | Desserts | Ile flottante | Oeuf | Riz soufflé |

Diamants au chocolat

Comme le chantait si bien Marylin Monroe "les diamants sont les meileurs amis des femmes" alors je vous raconte même pas si ils sont en chocolat.

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| Cacao | Chocolat | Desserts | Mignardise | Praline |

Saint-Honoré - chantilly au chocolat

Le roi des gâteaux à la crème ! D’adorables petits choux caramélisés posés sur une fine pâte feuilletée et entourés d’un nuage d’une aérienne chantilly. Une vraie régression gustative, un péché de gourmandise totalement irrésistible.

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| Caramel | Chantilly | Chocolat | Desserts | Gâteaux | Pâte à choux | Patisserie |

Moelleux de chocolat noir à l'orange

J’ai toujours apprécié la combinaison du goût fort et prononcé du chocolat noir mêlée au parfum de l’orange : ce moelleux fait partie sans conteste du « Top 10 » des gourmandises !

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| Chocolat | Chocolat noir | Desserts | Gâteau au chocolat | Gâteaux | Gâteaux de Noel | Moelleux | Orange | Patisserie | Zestes d'orange |

Petits pains au chocolat

Que seraient nos dimanches sans un délicieux petit-déjeuner langoureux, où l’on prend enfin le temps pour déguster brioches, croissants ou petits pains au chocolat ? Avec notre recette d’aujourd’hui, préparez vos petits pains au chocolat à la maison, pour apprécier encore plus ce moment d’intimité revigorant !

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| Chocolat | Chocolat noir | Desserts | Friandise | Pâte feuilletée | Pain | Patisserie | Petits déjeuners | Viennoiseries |

Florentins au chocolat

Il vous reste des blancs d’œufs, pas d’hésitation préparez des florentins, exquises petits friandises qui se dégusteront avec le café ou le thé de l’après midi. Les florentins sont une version améliorée des tuiles. Beaucoup de fruits secs sont ajoutés à la pâte et elles sont ensuite trempées dans le chocolat après la cuisson. A grignoter sans modération.

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| Amande | Biscuits | Biscuits de noël | Chocolat | Chocolat noir | Desserts | Fruits confits |

Fondant au chocolat croustillant au poivre cubèbe

Un gâteau au chocolat se doit d’être croustillant dehors et fondant dedans. Pour être sûr d’obtenir ce résultat, respectez bien le temps de cuisson proposé.

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| Chocolat | Desserts | Fondants au chocolat | Poivre | Poivre cubèbe |

Eclairs au chocolat

Y a-t-il un dessert autant prisé que l’éclair ? Quelque soit son parfum, et si la pâte à choux est bonne, c’est un plaisir de mordre dedans et de goûter la crème dont il est garni. Je vous donne une recette au chocolat, mais toutes sortes de crème aux parfums différents peuvent être utilisées, crème fouettée, frangipane, pâtissière… et même des mousses come pour cette recette.

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| Chocolat | Desserts | Eclairs (pâtisseries) | Pâte à choux | Patisserie |

Béret Basque

Le travail du chocolat est une tradition au pays basque. Ce gâteau reprend cette tradition avec un clin d’œil au béret qui est inséparable des têtes basques. C’est un dessert léger fait d’une meringue et d’une mousse au chocolat, saupoudrez de cacao.

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| Chocolat | Cuisine Basque (Pays Basque) | Desserts | Gâteaux | Meringues | Mousse |

Semifreddo d’amandes, sauce chocolat blanc aux groseilles

Comme les mammas italiennes, vous préparez ce gâteau glacé qui est un véritable régal, moitié-glace, moitié-gâteau, il se mange à tout moment, dès qu’une envie de gourmandise vous saisit : une sorte de nougatine crémeuse, légèrement acidulée par les groseilles, à laquelle il est impossible de résister.

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| Amande | Chocolat | Chocolat blanc | Dessert italien (Italie) | Desserts | Gâteaux | Groseilles | Italie (cuisine italienne) |

Coeur en chocolat à la confiture d'orange amère

Une petite idée de cadeau en chocolat pour la saint-valentin. Offrez votre coeur en chocolat en guise de douceur et laissez le fondre bien au chaud dans les bras de votre amoureux ou de votre amoureuse.

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| Agrume | Chocolat | Chocolat noir | Chocolats pour la Saint Valentin | Confiture | Desserts | Desserts au chocolat | Desserts de la Saint Valentin | Orange | Oranges amères | Saint Valentin |

Millefeuille croustillant tout chocolat

Un beau et délicat gâteau de fête, joli à regarder et bon à manger. Réalisé à partir d’un montage de feuilles au chocolat entre lesquelles s’intercale une délicieuse ganache de chocolat également. Il doit être préparé à l’avance et attendre sagement au frais le moment d’être manger.

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| Chocolat | Desserts | Gâteau au chocolat | Gâteaux | Mille feuilles |

Vrais-faux oeufs à la coque en chocolat

Si vous savez faire la ganache voici un dessert-délice rapide et facile à faire pour surprendre petits et grands le jour de Pâques.

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| Cacao | Chocolat | Chocolat noir | Chocolat pâques | Chocolat praliné | Desserts | Desserts au chocolat | Desserts de Pâques | Navet | Noix de coco | Oeufs de pâques en chocolat | Pâques |

Sorbet au chocolat au sirop de zestes d’oranges

Pourquoi pas terminer un bon plat de canard à l’orange avec un sorbet au chocolat à l’orange… ? A défaut de sorbetière, vous pouvez faire un granité, ça marche tout aussi bien …

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| Cacao | Campari | Chocolat | Desserts | Orange | Sirop de grenadine | Sorbets | Zestes d'orange |

Râbles de lièvre, sauce à la manière du civet

Il faut des râbles très tendres, utilisez ceux du civet. Les râbles doivent être cuits rosés. Vous pouvez utiliser les restes de sauce du civet ou faire cette sauce comme la recette le montre. Si le lièvre est chassé en début de saison, vous pouvez l’accompagner de flans de tomates.

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| Chocolat | Civet | Gibier | Lièvre | Plat | Râbles de Lièvre | Vin rouge |

Mini-rochers au chocolat et noix de coco

Des petits rochers croquants et tendres à la fois ; parfaits pour prolonger le plaisir de vos desserts.

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| Biscuits | Chocolat | Chocolat noir | Desserts | Friandise | Goûter | Mignardise | Noix de coco | Rocher |

Gâteau au chocolat et à la noisette

Un anniversaire à fêter, un goûter à préparer, un pique-nique à organiser ? Pas d’hésitation, ce gâteau sera incontournable dans toutes les situations. Fin, aux parfums et aux saveurs délicates, le mélange de chocolat et de noisettes réduira tous les amateurs de praliné. Ce gâteau est facile à réaliser.

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| Chocolat | Desserts | Gâteau au chocolat | Gâteaux | Gâteaux de Noel | Noisette |

Petites crèmes glacées au marron, sauce chocolat

Des petits délices simples à faire et absolument exquis, en deux temps et trois mouvements, vous avez réussi un parfait dessert de Noël, et il est si facile à préparer que même des enfants peuvent le confectionner, un coulis de chocolat dessus au moment de servir. Miam, miam.

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| Chocolat | Crème glacée | Desserts | Marrons | Marrons glacés | Sauces chocolats |

Gâteau de chocolat aux clémentines

Une gourmandise de saison, idéale à présenter en lieu et place de la sempiternelle « bûche » de Noël.

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| Chocolat | Clémentines | Desserts | Gâteau au chocolat | Gâteaux | Gâteaux de Noel |

Mousse au chocolat Toblerone

Qui n’a pas succombé à la célèbre barre chocolatée triangulaire suisse, si originale par sa saveur combinant du chocolat au lait, du miel et du nougat aux amandes ? Voici sa déclinaison sous forme de mousse onctueuse et tout aussi gourmande.

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| Cacao | Chocolat | Chocolat noir | Chocolat Toblerone | Mousse | Mousses au chocolat |

Nougat glacé de marrons au chocolat

Fondant, raffiné et savoureux, toutes les qualités sont réunies pour un dessert réussi. Il bénéficie d’un atout supplémentaire pour vous séduire, il est facile à faire et se prépare à l’avance. Ce nougat de marron au chocolat à vraiment out pour vous séduire.

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| Chocolat | Desserts | Glace | Marrons | Marrons glacés | Nougat | Nougats glacés |

Crèmeux au chocolat

Un dessert irrésistible, une douceur à se damner. Ce dessert au chocolat nous rende totalement régressif et absolument accro. Sa texture, sa saveur très puissante sont les atouts incomparables. La crème anglaise est un peu délicate à réussir mais l’ensemble de la recette est simple. C’est très chocolaté, prévoir des petits récipients.

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| Chocolat | Crème anglaise | Crèmes au chocolat | Desserts | Petites crèmes (desserts) |

Carrés de massepain à la cannelle et au chocolat

Une idée gourmande pour accompagner votre « tea-time ».

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| Amande | Cannelle | Chocolat | Friandise | Goûter | Massepain | Mignardise | tea time |

Soufflé à la menthe et au chocolat

Une association très originale, à la fois gourmande et légère. La menthe et le chocolat mis ensemble offrent le plaisir d’une persistance prolongée en bouche ; et cet effet combiné au soufflé est très plaisant. A essayer sans hésiter.

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| Chocolat | Chocolat noir | Desserts | menthe | Menthe fraîche | Soufflé |

Chocolat chaud parfumé au thé vert matcha

Vivez un moment de sérénité absolue en dégustant ce délicieux chocolat chaud fait maison ; délicatement parfumé au thé vert.

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| Boisson | Boisson chaude | Chocolat | Chocolat noir | Goûter | Lait | Thé | Thé vert | Thé vert matcha |

Hot chocolate fudge

Un classique de la gourmandise aux USA. Le « top » pour tous les amateurs de cacao !

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| Cacao | Chocolat | Sauces | Sauces chocolats | sauces pour desserts |

Parfait glacé au chocolat noir et truffes de Bourgogne, sauce café

Un dessert rafraîchissant et savoureux, tout à fait indiqué pour clôturer vos repas de fêtes.

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| Café espresso | Chocolat | Chocolat noir | Desserts | Parfait | Patisserie | Truffe | Truffe de Bourgogne |

Figues au chocolat (Fichi al cioccolato)

Une délicieuse gourmandise originaire de Calabre, élaborée à partir de figues fraîches séchées au soleil, fourrées au chocolat noir râpé et au cédrat confit.

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| Amande | Cédrats confits | Cannelle | Chocolat | Chocolat noir | Dessert italien (Italie) | Figue | Laurier | Noix | Vin blanc |

Un goûter tout chocolat pour la Saint Nicolas

Un délicieux goûter tout chocolat pour tout les enfants sages en ce jour de la saint nicolas. Il ravira les enfants gourmands, mais aussi pour les parents tout aussi amateurs de chocolat. Au menu de ce goûter, brownies et chocolat chaud

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| Biscuits | Biscuits de noël | Boisson chaude | Brownies | Chocolat | Chocolat chauds | Desserts | Saint Nicolas |

Cappuccino de chocolat au caramel de banane

Essayez cette belle composition pour terminer en légèreté et en douceur vos repas en toute circonstances. J'adore l'association chocolat et banane.

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| Banane | Capuccino | Caramel | Chocolat | Desserts | Mousses au chocolat |

Petites crèmes au café et au praliné

Un délice un peu oublié, les petites crèmes de nos grands-mères. Réparez tout de suite cette injustice et régalez votre entourage. Vite et facilement faites, elles attendront au frais que les gourmands s’intéressent à elles.

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| Cacao | Café | Chocolat | Crèmes au chocolat | Desserts | Oeuf | Petites crèmes (desserts) | Praliné |

Cookies noix de coco-bananes

Un petit parfum exotique pour des cookies qui sentent bon les îles, un peu de soleil et de rêve dans queues petits biscuits très simple à réaliser et d’exécution rapide, pourquoi pas pour un atelier de cuisine avec ses enfants

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| Banane | Biscuits | Chocolat | Cookies, biscuits | Desserts | Friandise | Noix de coco | Rhum |

Malakoff

Une recette, un peu oubliée maintenant, est celle d’un dessert exquis qui évoquera des souvenirs émus à vos grands-parents si vous les invitez et des louanges à ceux qui découvriront ce dessert. Facile à réaliser, même au dernier moment, si vous avez des biscuits à la cuiller dans vos placards et que vous savez faire la mousse au chocolat.

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| Biscuit à la cuiller | Chocolat | Chocolat noir | Desserts | Desserts au chocolat | Mousse | Mousses au chocolat |

Mini-muffins de chocolat noir

Ces adorables et succulents mini-muffins pourront agréablement accompagner le café et les pousse-cafés en fin de repas.

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| Cacao | Cake | Cakes au chocolat | Chocolat | Chocolat noir | Desserts | Desserts au chocolat | Friandise | Muffins (petits gâteaux) | Muffins au chocolat |

Cookies au chocolat

Encore un emprunt à l’art culinaire américain, un biscuit à la fois croquant et fondant, une gourmandise à laquelle personne ne résiste, avec du chocolat et quelques cerneaux de noix. Tout bon.

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| Biscuits | Biscuits au chocolat | Chocolat | Chocolat noir | Cookies au chocoat (biscuits) | Cookies, biscuits | Desserts | Desserts au chocolat | Friandise | Vanille |

Cookies aux poires confites et chocolat

Des cookies au chocolat, classique ! Oui, mais avec les morceaux de poires et des cerises à l’eau de vie, on leur donne un petit air gastronomique qui ne sera pas pour déplaire aux plus grands.

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| Biscuits | Chocolat | Cookies, biscuits | Desserts | Friandise | Goûter | Poires |

Moelleux au chocolat amer et sa compote d’ananas

Un petit délice au chocolat rafraichi par une compote d’ananas, subtil et frais, facile et rapide à faire, joli à regarder et bon à manger. Que demandez de plus ? N’hésitez pas et préparez ce dessert pour le plus grand plaisir de vos convives.

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| Ananas | Chocolat | Chocolat amer | chocolat guanaja | Compote | Desserts | Moelleux |

Bombe glacée au chocolat noir

Je vous propose dans la recette d’aujourd’hui la préparation classique de la bombe glacée au chocolat. Rien n’empêche d’y apporter des variantes, en ajoutant d’autres ingrédients comme des raisins secs ou des fruits. Personnellement, je la préfère telle quelle, dans sa préparation la plus simple, la plus pure et aussi la plus gourmande.

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| Chocolat | Chocolat noir | Crème fraîche | Desserts | Gâteau au chocolat | Gâteaux | Gâteaux de Noel |

Fondant au chocolat aux agrumes

Une excellente manière de faire participer les enfants aux préparations des festivités de Noël avec ce fondant au chocolat qui ne nécessite pas de cuisson. Pas de risques de brûlures puisque c’est au froid qu’il prend forme dans des petits ramequins.

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| Agrume | Chocolat | Chocolat noir | Crème | Desserts | Fondants au chocolat | Patisserie |

Macaron chocolat framboise

Un dessert très gourmand et très vite réalisé si vous utilisez des macarons tout faits. Il vous suffit ensuite de les garnir d’une ganache au chocolat et framboises, d’ajoutez en accompagnement un peu de sorbet à la framboise et c’est prêt ! Facile non ?

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| Biscuits | Chocolat | Desserts | Framboise | Macarons | Sorbets |

Chocolat tiède épicé, gelée de fruits de la passion

Irrésistible ce mélange chocolat- fruits de la passion. Etonnant cette opposition chaud-froid. Tester et adopter cette recette aisée à cuisiner qui ne nécessite aucune cuisson au four. Et dont une partie se prépare à l’avance.

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| Boissons au chocolat | Chocolat | Chocolat chauds | Chocolat noir | Desserts | Desserts au chocolat | Desserts de la Saint Valentin | Epice | Fruit de la passion | Fruits exotiques | Gelées | Goûter | Saint Valentin |

Mousse au chocolat à l'expresso et au rhum

Sans matières grasses et sans sucre, aérienne et irrésistible, voici la mousse au chocolat des gourmandes soucieuses de leur poids. Facile et rapide à réaliser, vous devez la préparer à l’avance et même la veille, pour qu’elle prenne consistance.

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| Café | Café espresso | Chocolat | Desserts | Mousse | Mousses au chocolat | Rhum |

Mousse au chocolat à la crème anglaise et à la crème

Ceci est bien une mousse au chocolat, même si elle est préparée d’une manière totalement différente que la mousse au blanc d’œufs. Plus riche mais tellement plus onctueuse. Prévoyez de la préparer quelques heures avant de servir qu’elle ait le temps de durcir. Dessert très esthétique et raffiné.

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| Chocolat | Crème anglaise | Crème fleurette | Desserts | Desserts au chocolat | Desserts au chocolat simples et faciles | Mousse | Mousses au chocolat |

Cappuccino de chocolat noir aux framboises

Un délice absolu … au-delà de tout commentaire! Le mélange subtil du chocolat noir et des framboises le tout enfermé dans un nuage de Capuccino .

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| Capuccino | Chocolat | Chocolat noir | Crème fraîche | Desserts | Framboise |

Ramequins de chocolat au caramel et aux noisettes

De délicieux petits pots de crème au chocolat parfumé au caramel et accompagné du croquant des noisettes. Une petite douceux exquise pour le dessert, le goûter ou en guise de mignardises.

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| Caramel | Chocolat | Desserts | Mignardise | Noisette |

Mousse au chocolat au lait

Pour les adeptes du chocolat au lait et les enfants qui ont du mal avec l‘amertume du chocolat noir, cette recette facile préparée en quelques minutes : du chocolat de la crème, du sucre et des blancs d’œufs. Avec les jaunes restants, faites une crème anglaise.

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| Chocolat | Chocolat au lait | Cuisine facile, recettes faciles | Desserts | Desserts au chocolat | Desserts au chocolat simples et faciles | Mousse | Mousses au chocolat |

Truffes de chocolat au riz soufflé

Contrairement à une croyance répandue, la confection de truffes au chocolat est très simple : essayez sans tarder cette délicieuse préparation de truffes aux grains de riz soufflés ; aériennes et plus légères que les truffes faites à 100 % de chocolat.

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| Cacao | Chocolat | Chocolat au lait | Crème fraîche | Friandise | Goûter | Riz soufflé | Truffes chocolats, truffe chocolat |

Muffins de chocolat blanc aux framboises

Une préparation de muffin très légère et délicieusement fruitée, grâce à l’utilisation de chocolat blanc et de framboises fraîches. Parfait pour un petit dessert rapide ou comme goûter.

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| Cake | Cakes au chocolat | Chocolat | Chocolat blanc | Desserts | Desserts au chocolat | Framboise | Muffins (petits gâteaux) | Muffins au chocolat |

Fondue de chocolat au Grand Marnier

Après la fondue bourguignonne et la fondue au fromage, voici la fondue au chocolat et au Grand Marnier, servie en dessert avec de délicieux petits morceaux de brioche. Une idée très gourmande et très originale pour un dessert sympathique.

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| Chocolat | Desserts | Fondues | Fondues au chocolat | Grand Marnier |

Caramels au chocolat et aux noix

Une petite gourmandise à préparer chez soi, idéale pour accompagner votre espresso ou votre café crème !

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| Bonbons | Caramel | Chocolat | Confiserie | Friandise | Noix |

Mousse de chocolat légère à l'infusion de menthe

Le chocolat et la menthe fraîche vont très bien ensemble : Voici une belle recette de mousse facile à préparer, légère et parfumée, que l’on peut (presque) dévorer sans scrupules pour sa ligne …

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| Chocolat | Chocolat noir | Desserts | menthe | Menthe fraîche | Mousse | Mousses au chocolat |

Trifle de bananes et spéculoos au hot chocolate fudge

Une gourmandise plus qu’un dessert : des bananes, du spéculoos, de la crème fraîche, du porto et des noisettes ; le tout nappé d’un fudge tiède au chocolat : à déguster d’urgence à la moindre déprime !

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| Banane | Chocolat | Desserts | Desserts au chocolat | Fudge | Fudge au chocolat | Spéculoos | Triffle au chocolat | Trifle |

Soufflés au chocolat et au piment d’Espelette

Tous les ingrédients traditionnels du Pays Basque dans cette recette pour des soufflés sublimes et aériens qui termineront, en légèreté, un repas de fête. Ou juste comme ça pour se faire plaisir. Ne pas oublier qu’un soufflé n’attend pas. Il faut donc préparez la crème de base avant le repas et terminer le soufflé durant le repas. Se déguste chaud avec un verre de Maury.

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| Cacao | Chocolat | Cuisine Basque (Pays Basque) | Desserts | Piment d'Espelette | Soufflé |

Duchesse aux fruits flambés, sauce au chocolat et whisky

De la démesure pour ce dessert : un cœur de crème très froide et succulente aux fruits marinés et flambés protégée par des biscuits croquant et nappée d’une brûlante sauce au chocolat et au whisky.

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| Biscuit à la cuiller | Chocolat | Crème | Desserts | Fruits | Fruits confits | Sauces chocolats | Whisky |

Crème au chocolat et au caramel de vinaigre balsamique

Elle ressemble apparemment à une crème au chocolat classique, mais quand on la porte an bouche, surprise, le parfum du caramel au vinaigre balsamique envahit les papilles. Surprenante, mais facile à réaliser pour un goûter avec des biscuits au gingembre ou comme dessert.

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| Caramel | Chocolat | Chocolat noir | Crème | Crèmes au chocolat | Desserts | Vinaigre balsamique |

Mousse au chocolat blanc

Pour varier de façon tout aussi gourmande de la mousse au chocolat (noir) traditionnelle. Et un peu plus simple à préparer, également.

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| Chocolat | Chocolat blanc | Cuisine facile, recettes faciles | Desserts | Desserts au chocolat | Desserts au chocolat simples et faciles | Mousse | Mousses au chocolat |

Petites madeleines aux pépites de chocolat

J’adore la douceur des madeleines, en regrettant qu’elles ne soient parfois plus riches en saveurs : essayez sans tarder cette belle recette, apportant par l’ajout de pépites au chocolat un supplément de gourmandise irrésistible !

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| Biscuits | Chocolat | Chocolat amer | Desserts | Desserts au chocolat | Goûter | Madeleines | Mignardise | Mignardises au chocolat | Patisserie |

Granité de café au chocolat parfumé à la cardamome

Un granité particulièrement gourmand, combinant à merveille le goût puissant du chocolat noir et le parfum du café bien serré.

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| Café | Cardamome | Chocolat | Chocolat noir | Desserts | Granité | Spéculoos |

Tarte sucrée aux carottes et au chocolat

On apprécie souvent les carottes pour leur saveur sucrée qui améliore les plats salés de légumes ou de viande. Cette recette travaille cette saveur dans une tarte sucrée et épicée qui se marie avec l’amertume du chocolat noir.

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| Carottes | Chocolat | Desserts | Pâte brisée | Tartes | Tartes au chocolat |

Crème au chocolat aux cerises confites

Un jeu d’enfant, cette petite crème. Cela peut-être justement l’occasion d’initier les chères têtes blondes à la pâtisserie. Impossibles à rater et totalement irrésistibles. Séduisant non ? N’oubliez pas : c’est le passage dans le réfrigérateur qui fait durcir cette crème.

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| Cerise | Chocolat | Crèmes au chocolat | Fruits confits | Petites crèmes (desserts) |

Tartelettes au chocolat et à la confiture de framboises

Un modèle de légèreté et de finesse ! Une fine pâte sablée aux amandes, une délicieuse confiture de framboises, maison si possible et une crème au chocolat. Seule pâte se fait cuite à blanc et les tartelettes se conservent quelques heures au réfrigérateur.

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| Cacao | Chocolat | Confiture | Desserts | Desserts au chocolat | Framboise | Gâteaux | Patisserie | Tartelette | Tartes au chocolat |

Biscuits amaretti au chocolat et aux amandes amères

Une déclinaison chocolatée des délicieux biscuits amaretti ; relevée par l’utilisation d’essence d’amandes amères pour apporter une note très personnelle à cette préparation.

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| Amande | Amaretti (Biscuits italiens) | Biscuits | Biscuits au chocolat | Biscuits de noël | Cacao | Chocolat | Desserts au chocolat | Friandise | Mignardise | Mignardises au chocolat |

Cookies au beurre de cacahuète et aux pépites de chocolat

Un « must » absolu pour tous les vrais gourmands !

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| Beurre | Biscuits | Cacahuètes | Chocolat | Chocolat noir | Cookies, biscuits | Friandise | Vanille |

Tartare de chocolat aux cerises et au pain d'épices

Un très beau dessert, très original par sa présentation et merveilleusement gourmand.

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| Cerise | Chocolat | Chocolat noir | Desserts | Desserts au chocolat | Fruits confits | Pain d'épices |

Coupes Mont-Blanc

Un délice classique fait sur mesure pour tous les vrais gourmands !

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| Chocolat | Chocolat amer | Crème fraîche | Desserts | Marrons | Rhum |

Oeufs de Pâques à la coque, au chocolat

Pour célébrer de manière originale la saison pascale, servez en dessert ou comme simple gourmandise ces délicieux œufs à la coque, fourrés d’un chocolat crémeux parfumé d’une pâte aux noisettes

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| Chocolat | Chocolat pâques | Desserts | Desserts au chocolat | Desserts de Pâques | Oeuf | Oeufs à la coque | Oeufs de pâques en chocolat | Pâques |

Gâteau au chocolat mi-cuit mi-épicé

Délicieusement gourmand, présentez ce mi-cuit mi-épicé au centre de la table pour terminer dans la joie un repas convivial entre amis.

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| Amande | Cannelle | Chocolat | Chocolat noir | Desserts | Gâteau au chocolat | Gâteaux | gingembre |

Nougat de chocolat aux amandes

Une gourmandise croquante à déguster à toute heure, dès que l’envie vous en prend … parfaite également pour décorer vos desserts.

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| Amande | Amandes éffilées | Chocolat | Chocolat noir | Desserts | Friandise | Goûter | Nougat |

Granité de cacao à la framboise

Un dessert simple et parfait ; à présenter après un repas un peu plus copieux que prévu ou pour un petit « break » gourmand, à toute heure …

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| Cacao | Chocolat | Chocolat noir | Desserts | Framboise | Granité |

Macarons de chocolat à la truffe noire

Des petites gourmandises très originales et parfaites pour terminer vos repas de fêtes.

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| Amande | Chocolat | Chocolat amer | Chocolat noir | Crème fraîche | Friandise | Macarons | Macarons au chocolat | Oeuf | Truffe | Truffe noire |

Panna Cotta au chocolat blanc et aux fruits de la passion

Mettez de la couleur et un peu d’exotisme dans votre assiette avec cette Panna Cotta aux fruits de la passion. Un véritable régal qui est tou tindiqué pour un dîner en amoureux

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| Chocolat | Chocolat blanc | Crème fraîche | Dessert italien (Italie) | Desserts | Desserts au chocolat | Desserts de la Saint Valentin | Fruit de la passion | Fruits exotiques | Panacotta | Panna Cotta | Panna Cotta au chocolat | recettes pour repas en amoureux | Saint Valentin |

Carrés de fudge au chocolat noir et au beurre de cacahuètes

Des petits carrés au chocolats très gourmands ; parfaits pour accompagner un pousse-café méditatif..

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| Beurre de cacahuètes | Cacahuètes | Carrés au chocolat | Chocolat | Chocolat noir | Friandises | Friandises au chocolat | Fudge | Fudge au chocolat | Mignardise | Mignardises au chocolat |

Verrines aux cerises et au chocolat

Une recette de verrines extraordinaire. Le délices des cerises associé au chocolat dans une verrine est à se damner.

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| Cerise | Cerises bigarreaux | Chocolat | Desserts | Desserts au chocolat | Verrines | Verrines au chocolat | Verrines desserts | Verrines sucrées |

Crème Chantilly aux éclats de Toblerone

Un « topping » gourmand - très très gourmand - pour décorer toutes vos crèmes glacées avec un nuage de bonheur …

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| Accompagnements | Chantilly | Chocolat | Chocolat noir | Chocolat Toblerone | Crème fraîche |

Mousse au chocolat légère au chocolat noir

Particulièrement riche en arômes, légère et aérienne cette mousse au chocolat st irrésistible. Pour obtenir cette légèreté suivez attentivement la recette et vous en deviendrez accro. Pas difficile ce sont les batteurs qui font tout le travail.

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| Chocolat | Chocolat noir | Desserts | Desserts au chocolat | Mousse | Mousses au chocolat |

Cookies au chocolat et aux agrumes

Chocolat et orange est une alliance qui fonctionne parfaitement. Ces petits cookies mélangent donc un délicieux caco et des cubes d’écorces d’oranges confites qui se marient pour le plus grand bonheur des papilles

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| Agrume | Biscuits | Chocolat | Cookies, biscuits | Desserts | Friandise | Fruits confits | Orange | Vanille |

Sucettes de foie gras au poivre mignonette et chocolat amer

Des sucettes de foie gras pour l'apéritif pour surprendre vos invités pour vos repas de fête, présentez donc ces « sucettes » gourmandes ; étonnantes et un peu folles. Une présentation sous forme de « clin d’œil » à notre inépuisable gourmandise et qui répandra très vite la bonne humeur à votre table.

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| Amuse bouche | Apéritif | Apéritif dînatoire | Chocolat | Chocolat amer | Chocolat noir | Entrée | Foie gras | Foie gras de canard | Mise en bouche | Poivre | Poivre mignonnette | Recette de fête - cuisine de fête | Sucettes apéritives mises en bouche |

Coings étuvés à la cassonade, sauce au chocolat

Toute la douceur acidulée du coing combinée à la gourmandise sucrée du chocolat : un dessert irrésistible !

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| Biscuits | Cassonade | Chocolat | Chocolat noir | Coings | Desserts | Sablé (biscuits) | Sauces chocolats | Shortbread |

Gaufres gourmandes aux groseilles

Une belle manière de rendre de simples gaufres très gourmandes en les fourrant de crème Chantilly chocolatée et décorée de groseilles délicieusement acidulées.

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| Chocolat | Chocolat noir | Crème fraîche | Desserts | Gaufres | Groseilles |

Délice de satan (gâteau au chocolat noir)

Envie d’un gâteau au chocolat en guise de tentation pour la Saint Valentin? Préparez un délicieux délice de satan dont le coeur rouge rempli de passion se marie avec merveille avec le chocolat.

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| Chocolat | Chocolat noir | Desserts | Desserts au chocolat | Desserts de la Saint Valentin | Gâteau au chocolat | Gâteaux | Patisserie | Patisseries au chocolat | recettes pour repas en amoureux | Saint Valentin |

Magret de canard poêlé au chocolat pimenté

Une combinaison des plus folles pour une préparation merveilleusement riche en saveurs. Très original et délicieusement gourmand. Parfait pour affiner votre éducation gastronomique (ou celle de vos invités) !

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| Chocolat | Chocolat noir | Courgette | Echalotes | Entrée | Harissa | Huile d'olive | Magret de canard | Plat | Poivre | Poivre noir | poivrons | Ras el hanout (épices orientales) |

Verrines à la mousse chocolatée au Nutella

Retrouvez toutes les saveurs de votre enfance dans ses petites verrines au Nutella. Douces, onctueuses, sucrées… Cela fait parfois du bien de régresser !

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| Chocolat | Desserts | Desserts au chocolat | Desserts au chocolat simples et faciles | Desserts faciles | Mousses au chocolat | Nutella | Verrines | Verrines au chocolat | Verrines desserts |

Gâteau à la ganache au chocolat blanc

Un gâteau idéal pour un goûter d'anniversaire. Découvrez une excellente ganache crémeuse à souhait dans un gâteau au chocolat absolument déclieux.

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| Chocolat | Chocolat blanc | Desserts | Desserts au chocolat | Gâteau au chocolat | Gâteaux | Ganache | Ganaches au chocolat | Goûter | Goûter d'anniversaire | Goûters au chocolat |

Noix de marcassin poêlée à la grappa

Un régal raffiné et très original pour tous les amateurs de gibier.

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| Beurre | Chocolat | Chocolat noir | Crème fraîche | Eau de vie | Grappa | Marcassin | Noix | Plat | Poivre | Poivre noir | Raisins secs | Sucre | Vin | Vin rouge | Vinaigre | Vinaigre de vin |

Gâteau fondant au chocolat et aux noisettes

Un gâteau absolument craquant tant il est bon. La noisette apporte un parfum délicieux au chocolat et une texture plus souple. Très simple à réaliser, impossible de la rater sauf si vous l’oubliez dans le four. Idéal pour un goûter.

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| Chocolat | Desserts | Desserts au chocolat | Fondants au chocolat | Gâteau au chocolat | Gâteaux | Noisette |

Fondant au chocolat noir et spéculoos

Sans vouloir faire des jeux de mots faciles, ce dessert extrêmement simple à réaliser vous fera fondre de plaisir. Du bon chocolat noir, du rhum et des spéculoos concassées, du beurre et de la crème et c’est à peu près tout et pas de cuisson. A faire avec vos enfants.

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| Chocolat | Chocolat noir | Desserts | Desserts au chocolat | Fondants au chocolat | Spéculoos |

Crémeux au chocolat à la crème anglaise

Pour les amateurs de chocolat, puissant en goût. C’est très chocolaté, il faut prévoir de servir cette crème dans des petits récipients. Le plus difficile est la préparation de la crème anglaise, mis si vous suivez bien les indications et que vous restez calme, tout se passera bien.

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| Chocolat | Crème anglaise | Crèmes au chocolat | Desserts |

Cheesecake au chocolat blanc et aux fraises

Fromage, chocolat blance et fraises… un gâteau aux fraises original qui devrait ravir votre palais. N’attendez pas : essayez !

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| Cheese cake | Cheesecake au chocolat | Chocolat | Chocolat blanc | Desserts | Desserts au chocolat | Fraise | Fromage | Fromage frais | Gâteau au chocolat | Gâteaux | Gâteaux aux fraises |

Mousse au chocolat blanc à la poudre de noix de coco et Marie Brizard

Comme un dôme neigeux, cette mousse est craquante. La base en est une crème anglaise à laquelle on incorpore le chocolat blanc fondu et de la Marie Brizard et de la noix de coco en poudre. Testée et adoptée.

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| Chocolat | Chocolat blanc | Desserts | Desserts au chocolat | Mousses au chocolat | Mousses et crèmes desserts | Noix de coco |

Profiteroles au chocolat

On les aime ces profiteroles au chocolat ! A chaque fois, c’est la même chose, elles nous font littéralement craquer. Régalez-vous avec cette recette classique sans trop de difficultés.

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| Chocolat | Desserts | Pâte à choux | Patisserie | Patisseries au chocolat | Petits gâteaux | Petits gâteaux au chocolat | Profiteroles | Profiteroles au chocolat | Sauces chocolats |

Cheesecake au chocolat au lait

Pas courant, le cheescake au chocolat est un dessert original qui devrait ravir autant les petits et les grands.

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| Cheese cake | Cheesecake au chocolat | Chocolat | Chocolat au lait | Desserts | Desserts au chocolat | Fromage frais | Gâteau au chocolat | Gâteaux |

Espresso aux deux chocolats

Si (par accident) vous n’avez pas prévu de dessert, voici un moyen rapide de transformer votre espresso en une succulente gourmandise.

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| Boisson chaude | Boissons au chocolat | Café | Café espresso | Chocolat | Chocolat blanc | Chocolat noir | Desserts |

Cheesecake au chocolat blanc et aux cerises

Un dessert doux et sucré, mariant agréablement fromage, cerises et chocolat blanc. Original… et surtout excellent.

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| Cerise | Cheese cake | Chocolat | Chocolat blanc | Desserts | Desserts au chocolat | Gâteau au chocolat | Gâteaux |

Café glacé au chocolat noir et au whisky

Une gourmandise irrésistible pour terminer un bon repas, et qui combine merveilleusement le dessert et le pousse-café.

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| Café | Café glace | Chocolat | Chocolat noir | Crème glacée | Desserts au chocolat | glaces au chocolat | Whisky |

Whisky irlandais au café et chocolat

Une combinaison magique ! Whisky, café et chocolat font très bon ménage ! A déguster chaud ou froid, selon votre tempérament !

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| Boisson | Boisson chaude | Café | Chocolat | Chocolat chauds | irish coffee | Irlande (cuisine irlandais) | Whisky |

Biscuits sablés au caramel et au chocolat

Voici une recettes de délicieux biscuits sablés à manger par pure gourmandise sans avoir besoin d’une occasion particulière.

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| Biscuits | Biscuits au chocolat | Caramel | Chocolat | Desserts | Desserts au chocolat | Mignardise | Mignardises au chocolat | Sablé (biscuits) | Sablés au chocolat |

Physalis au chocolat

Les physalis sont des concentrés de vitamines. Ce sont des fruits délicieux, à la saveur acidulée qui porte le doux nom d’amour en cage. Dans ce dessert, la santé et la gourmandise s’allient pour mettre dans une cage de chocolat ces fruits exquis.

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| Chocolat | Fruits | Physalis |

Gâteau Framboisine à la mousse de framboises au chocolat blanc

Un dessert crémeux, au goût sucré, avec juste ce qu’il faut d’acidité pour faire pétiller les papilles.

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| Chocolat | Chocolat blanc | Desserts | Desserts au chocolat | Framboise | Gâteau au chocolat | Gâteaux | Mousse |

Crêpes au chocolat noir, noix et gingembre

C’est la Chandeleur. Donc, c’est le jour des crêpes. Un vrai dessert avec son chocolat fondu et ses noix. Préparez la pâte quelques heures à l’avance pour qu’elle repose. L’ajout d’un parfum, rhum, vanille, eau de vie de cidre est facultatif mais ajoute un petit quelque chose très agréable.

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| Chocolat | Chocolat noir | Crêpes | Crêpes de la Chandeleur | Crêpes sucrées | Crepes au chocolat | Desserts | Desserts au chocolat | gingembre | Noix | Recettes de la Chandeleur |

Faux oeufs à la coque à la ganache au chocolat praliné

Très amusants, décoratifs et délicieux, ces petits œufs de Pâques présentés dans leur coquille. Vous pouvez les réaliser en chocolat noir, au lait ou blanc, les enroulez dans un ruban et les déposez dans des boîtes à œufs ou dans des corbeilles garnies de paille.

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Ganache de chocolat au miel

Rien de tel qu’une belle ganache de chocolat pour ajouter de la gourmandise à vos préparations de tartes et de petits-fours. De plus, celle-ci est enrichie au miel pour la rendre encore plus douce et plus fondante… et follement irrésistible !

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| Beurre | Cacao | Chocolat | Chocolat au lait | Chocolat noir | Crème fraîche | Desserts au chocolat | Ganache | Ganaches au chocolat | Miel |

Brownies au chocolat noir et noix de pécan

Un classique à ne surtout pas manquer ! Les enfants adorent ces petites douceurs au goûter.

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| Biscuits | Biscuits au chocolat | Brownies | Chocolat | Chocolat noir | Desserts | Desserts au chocolat | Fruits secs | Goûter | Goûters au chocolat | Noix de pecan |

Fondue au chocolat Toblerone

Cette fondue au Toblerone à déguster avec des fruits frais est une véritable provocation gourmande. Un goût unique pour une expérience totalement régressive !

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| Chocolat | Chocolat Toblerone | Desserts | Desserts au chocolat | Fondues | Fondues au chocolat | Fruits au chocolat |

Pâte à tarte au chocolat

Pour une tarte tout chocolat, cette pâte est parfaite. Vous pouvez la préparer à l’avance et en foncer un moule à tarte que vous conserverez 3 jours au réfrigérateur ou 6 mois au congélateur. N’oubliez de recouvrir la pâte d’un film alimentaire et de la sortir quelques heures à l’avance avant de la garnir et de la faire cuire.

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| Chocolat | Desserts au chocolat | Pâte | Pâte à patisseries | Pâte à tarte | Pâtes à tartes | Tartes au chocolat |

Oeufs de Pâques craquant au chocolat noir et blanc, noisettes et amandes.

Craquant et croquant, ces délicieux petits œufs de Pâques aux différents chocolats, noir et blanc . Très faciles à réaliser avec du chocolat fondu et des fruits secs concassés que vous coulez dans des moules en polycarbonate en forme d’œufs.

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| Amande | Chocolat | Chocolat blanc | Chocolat noir | Chocolat pâques | Desserts | Desserts au chocolat | Desserts de Pâques | Friandises au chocolat | Fruits secs | Noisette | Oeuf de pâques | Oeuf en chocolat | Oeufs de pâques en chocolat | Pâques |

Gâteau Oeufs en chocolat blanc

Des gros gâteaux en forme d’œufs pour récompenser les perdants de la chasse aux œufs. En chocolat blanc glacé de chocolat noir et piqueté de fruits secs. Pas difficile à faire à condition de les faire cuire dans des moules en silicones.

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Gâteau moelleux fourré au chocolat noir

Du chocolat à toutes les sauces ! C’est onctueux, c’est moelleux, c’est fondant. Voici une recette à faire craquer même les plus résistan(e)s !

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Soufflé au chocolat et coulis de framboise

Croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur. Moelleuse, douce, sucrée, cette recette de soufflé au chocolat me fait littéralement fondre de plaisir. Un véritable régal. Mon préféré.

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Tarte au chocolat noir

Vous cherchez un dessert au chocolat enfantin, délicieux, et qui demande moins de 20 minutes de préparation? La tarte au chocolat bien entendu !

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Gâteau roulé au chocolat noir et aux framboises

Pourquoi ne pas remplacer la traditionnelle bûche de Noël par cet excellent roulé au chocolat ? Un petit touche d’originalité à déguster sans se priver !

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Purée de panais au chocolat blanc

Le panais fait malheureusement partie des légumes merveilleux (doux, fibreux et légèrement acidulé) bien trop vite oubliés de nos étals. Cette purée onctueuse est pourtant un complément parfait pour accompagner avec beaucoup d’originalité toutes vos préparations de viandes grillées ou poêlées ; bien saignantes.

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| Accompagnements | Chocolat | Chocolat blanc | Crème fraîche | Panais | Poivre | Poivre noir |

Pavé au chocolat glacé au cacao

Un gâteau au chocolat très simple idéal pour un goûter rapide et improvisé.

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| Cacao | Chocolat | Cuisine facile, recettes faciles | Desserts | Desserts au chocolat | Desserts au chocolat simples et faciles | Gâteau au chocolat | Glaçage au chocolat | Goûter | Goûters au chocolat |

Bouchées au caramel au chocolat noir et noisettes concassées

Très simples à réaliser, ces bouchées au caramel sont excellentes en dessert pour accompagner une tasse de café.

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| Bouchées | Caramel | Chocolat | Chocolat noir | Desserts | Desserts au chocolat | Desserts faciles | Friandises | Friandises au chocolat | Mignardise | Mignardises au chocolat | Noisette |

Bouchées à l’abricot et au chocolat blanc

Vite faites, bien faites, ces petites bouchées à l’abricot se dégustent volontiers avec une tasse de thé vert en guise de mignardises.

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| Abricot | Abricots secs | Bouchées | Chocolat | Chocolat blanc | Cuisine facile, recettes faciles | Desserts | Desserts au chocolat | Desserts au chocolat simples et faciles | Desserts faciles | Mignardise | Mignardises au chocolat |

Eclairs au chocolat noir

C’est parce qu’il se mange si vite que ce petit gâteau porterait le nom d’éclair. Et ce n’est pas moi qui vais vous dire le contraire ! A vos fourneaux, prêt,partez !

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| Chocolat | Chocolat noir | Crème pâtissière | Desserts | Desserts au chocolat | Eclairs (pâtisseries) | Eclairs au chocolat | Pâte à choux | Patisserie | Patisseries au chocolat |

Bouquet d’oeufs en chocolat

Vous allez dissimuler les œufs en chocolat au milieu de fleurs pour égarer les chercheurs d’œufs le jour de Pâques. Des œufs en pâte chocolatée nappés de chocolat de couverture et plantés sur des piques de brochettes en bois.

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| Chocolat | Douceurs | Douceurs en chocolat | Friandises | Friandises au chocolat | Oeuf de pâques | Oeuf en chocolat | Oeufs de pâques en chocolat | Pâques |

Oeufs de Pâques en chocolat surprise

Des petits œufs de chocolat croquants réunis par une délicieuse crème de chocolat. A cuisiner version noir et version lait et à croquer le jour de Pâques. Facile à réaliser, vous pouvez les servir au café loin de la voracité des enfants.

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Oeufs de Pâques en Chocolat noir

Bientôt Pâques ! C’est l’occasion de fabriquer soi-même ses œufs en chocolat. Ceux-ci sont réalisés dans une pâte à biscuit fondante cuite dans des moules en silicone. Les deux moitiés sont réunies par une ganache et l’œuf ainsi formé décoré d’un beau ruban. Vous pouvez utiliser aussi de la poudre d’amandes ou de biscuits tels des spéculoos ou des short bread.

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Petits gâteaux fondants au chocolat noir

Irrésistibles et vraiment délicieux, ces petits gâteaux se marieront parfaitement avec les dernières myrtilles, les fraises et framboises remontantes de la fin de l’été ou avec un coulis de poivrons. Ces gâteaux sont faciles à réaliser très rapidement.

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Oeufs de crème au chocolat à la coque aux mouillettes en mikado

Un dessert amusant et plutôt sympathique. Dans des coquetiers sont posés des coquilles d’œufs remplies de crème au chocolat au lait avec de drôles de mouillettes. Très facile et très vite cuisiné.

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Demi-œufs de Pâques en mousse de chocolat

Et pourquoi pas des œufs en chocolat pour le dessert le jour de Pâques.Réalisables si vous avez des moules en silicone ou polycarbonate. Une coque de chocolat dur remplie d’une onctueuse et savoureuse crème au chocolat qui cache une surprise. Et sans œufs pour les allergiques

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Petite compote de kumquats, sauce cappuccino

Une association « douceur-amertume » qui fonctionne très bien, parfaite pour terminer avec légèreté et originalité un repas festif.

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Bouchées à la ganache au chocolat noir

Une friandise que nous devons à Lenôtre ; parfaite pour accompagner de manière très gourmande le café et le pousse-café.

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Mini oeufs en chocolat poudrés au cacao

Exclusivement pour adultes, à la rigueur pour grands enfants chocolat-maniaques. Ces œufs sont faciles à réaliser et délicieux à déguster avec une tasse de café, un peu de vieux rhum.

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Carrés au cacao style cheesecake au citron

Rien de tel qu’un petit carré de chocolat pour finir en beauté n’importe quel repas. Une douceur dont personne ne devrait pas se priver.

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Fondant au chocolat noir et coulis au café

La recette du fondant au chocolat est une recette originale et facile à préparer que tout cuisinier devrait savoir réaliser les yeux fermés. Rien de tel qu’un fondant pour clore le repas en beauté, vous régalerez tous les gourmands de chocolat…

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Mont-Blanc suspendu, crème de marrons et violette

Un dessert éblouissant, presque une œuvre d’art !
Effet visuel garanti ! A partager avec allégresse au moment des fêtes !

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Mousse aux copeaux de chocolat noir et à la crème chantilly

La recette de la mousse au chocolat est un grand classique, mais à vrai dire on ne s’en lasse pas ! Avec une touche de chantilly et quelques copeaux de chocolat en prime, que demander de plus ?

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Crème au chocolat noir

Une recette classique au parfum d'enfance, crémeuse à souhait et si simple à réaliser !

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Carrés de chocolat glacés au chocolat noir et à la crème à la menthe

Classiques du « tea time » anglais, ces carrés de chocolat à la menthe feront merveille avec une bonne tasse de Earl Grey.

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Carrés au café, noix de macadamia et chocolat blanc

Parfaits pour accompagner une tasse café, ces carrés au café et noix de macadamia sont des mignardises qui raviront à coup sûr vos invités.

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Petits sandwiches de cookies au chocolat

Des « mini-sandwiches » dont vos invités vont raffoler comme accompagnement gourmand au moment du café.

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Florentins

Selon la légende, c’est à Versailles, dans les cuisines de Louis XIV, qu’un maître pâtissier créa ces palets délicats au miel, amandes et chocolat, en en l’honneur des Médicis de Florence en visite au Château.

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Carrés à la noix de coco, abricots et chocolat blanc

Des carrés fondants en bouche et rafraîchissants qui se laissent déguster avec plaisir ! Allez-y si cela vous tente…

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Oeufs en massepain glacés de chocolat

Fondants et irrésistibles ces petits œufs de massepain glacés de chocolat. Pour cela vous découperez des œufs à l’aide de découpe-pâtes en forme d’œufs ou vous les fabriquerez vous-même. Vous pouvez aussi cuire la pâte dans des moules en silicone en forme d’œufs et les coller à l’aide d’une ganache dans laquelle vous les roulerez.

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Glaçage opéra au chocolat noir (base)

Un glaçage gourmand, particulièrement indiqué pour recouvrir les fondants ou les bombes au chocolat.

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Clafoutis au chocolat noir, poires et amandes

Très raffiné, le clafoutis aux poires est succulent. Le moelleux est apporté par la poudre d’amandes. Il se réalise comme un clafoutis classique, rapidement et aisément. Vous pouvez utiliser des poires fraîches à la saison ou des poires en boites, bien égouttées évidement.

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Moelleux de chocolat aux noix de pécan et aux pruneaux

Un délice gourmand, qui devrait plaire plus particulièrement à tous les amateurs de gâteaux moelleux, doux et riches en saveurs.

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Clafoutis au chocolat au lait, raisins secs et noisette

Ce clafoutis est un petit délice qui vous fera fondre de plaisir. Des raisins secs regonflés dans du thé, des noisettes concassées, du lait, de la crème, des œufs et du chocolat au lait. Vous pouvez cuisiner une variante en faisant tremper les raisins dans le rhum et servir le clafoutis avec une boule de glace rhum-raisin.

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