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Samedi 21 novembre 2009  
Accueil > Recettes de cuisine > Index Alphabétique > recette Gâteau moelleux au chocolat blanc
 
12.05.2007 -dessert - chocolat blanc

Gâteau moelleux au chocolat blanc

« Pour un goûter d’enfants ou dessert régressif, ce gâteau léger peut s’emporter au fond d’un sac pour combler des petites faims.  » 
Type dessert - chocolat blanc - gâteau - chocolat - gâteau au chocolat - pâtisserie
Difficulté facile      
Durée Préparation : 15 minutes - Cuisson : 55 minutes
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Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes:

Préparation

Préparation des ingrédients :

  • Séparez les jaunes d’œufs des blancs.
  • Faites ramollir le beurre qui ne doit pas devenir liquide mais mou.
  • Faire fondre au bain-marie le chocolat blanc.
  • Préchauffez le four à 150°C, thermostat 4-5.
  • Beurrez un moule à manqué.

Préparation :

  • Dans un cul de poule mettez les jaunes et le sucre et fouettez jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse.
  • Ajoutez la farine, remuez et le beurre, remuez encore.
  • Montez les blancs en neige ferme en leur incorporant une pincée de sel.
  • Ajoutez-les délicatement.
  • Versez dans le moule et mettez au four.
  • Laissez cuire 50 minutes en couvrant le gâteau à mi-cuisson s’il brunit trop.
    Démoulez à la sortie du four sur une grille et laissez refroidir.

Suggestions

Le gâteau proposé était de l'avis de son inventeur trop sucré, j'ai donc ôté le sucre et remplacé l'huile par du beurre.

A la place de la levure, j'ai opté pour une préparation façon génoise et fouettant les jaunes et en montant les blancs en neige, légèreté garantie.

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Vos Commentaires

commentaire 27 05 2009 - 03:35 par rizlene6.0

siisi tro bn se gateau !!!Hummm!!!!

mercii bcp !!

commentaire 25 05 2009 - 01:52 par rizlene.6.0

Frenchment se gateaux eté tré delicieux je vé pa mentir mé cé ke dn se gateau ce ki é bizard c ken ne sent pa le chocolat blanc mé sinon le reste impecable !!!!

commentaire 25 05 2009 - 00:48 par ibadete [ site ]

vous avez un recete de baklava?

commentaire 14 04 2009 - 18:12 par Dorothée

Beaucoup trop sec mais idéal comme genoise d'une pièce montée.

commentaire 01 03 2009 - 01:57 par .........

on le met ou le chocolat !!!!! ????

commentaire 22 02 2009 - 21:21 par praline

Pas besoin de rajouter d'autres commentaires surtout aussi élogieux, mais si jamais je la recommence je prendrai les mêmes proportions que celles indiquées par Caroline, pour éviter cette légèreté abysssssssssale

commentaire 14 01 2009 - 02:49 par gfdfhjlk [ site ]

ce gateau es degeulasse celui ki a ecri la recette je lemmerde g gacher plein dingrédient pour le gateau les dosages sont ouf la cuisson pareil et g perdu mon temps aussi

commentaire 18 10 2008 - 23:00 par sofia

Ce serait beaucoup plus mieu si vous aviez mit une photo du gâteau!!!!

commentaire 18 10 2008 - 22:59 par sofia

Ce serait beaucoup plus mieu si vous aviez mit une photo du gâteau!!!!

commentaire 14 10 2008 - 22:37 par razika [ site ]

je veux des recettes.
comment faire des glacage au chocolat blant

merci

commentaire 09 10 2008 - 00:30 par carla [ site ]

tu na pa marké ou on met le chocolat blanc !!!!!

commentaire 01 10 2008 - 23:27 par christiaens

apres la realisation du gateau on la gouter et on est tous d'accord (5personnes)ce gateau est trop sec pourtant je l'ai realisé comme indiqué

commentaire 14 07 2008 - 06:46 par Hervé

Commentaires des amis :
Olga : sec de chez sec !!! pas le goût de chocolat.
Sabario : on ne sent pas le chocolat, un peu sec, ressemble à un gâteau sec breton, très bon au goût. Le problème c'est qu'on ne s'attend pas à ça.
Cathy : Mais où est le chocolat blanc, on ne le sent pas du tout ??? très bon au goût, peut être le manger avec un nappage chocolat chaud noir.
Pour moi même, Hervé, qui ait fait le gâteau : beaucoup de temps passé pour un résultat loin de mon attente.

commentaire 11 07 2008 - 22:47 par Magali et Romane

Et le chocolat blanc?!
(mal expliquer)

commentaire 28 05 2008 - 17:19 par Caroline [ site ]

j'ai incoroporé le chocolat avant les blancs en neige. j'ai diminué la quantité de farine à 175g et ajouté un demi sachet de levure. Mon batteur électrique a compris pourquoi il vaut mieux travailler à l'huile plutôt qu'au beurre même ramolli !Maintenant dans le four, ça goooonfle ! Résultat sur le blog, chapitre: la fête des voisins

commentaire 02 03 2008 - 20:53 par delporte [ site ]

recette vraiment pas sympa! j'ai suivi crupuleusement la recette et je me suis retrouver avec une pate à tarte à mélanger à des oeufs en neige et le chocolat blanc dans ma casserole sans savoir à quel moment je pouvais l'intégrer dans ma préparation! je suis furasque!

commentaire 20 10 2007 - 00:35 par antonin

vous pour et me dene des resette de desserts au chocolat.

commentaire 21 09 2007 - 01:39 par Jenny

J'ai un peu modifié la recette, j'y ai mis 1 sachet de levure et plus de chocolat blanc.

Je trouve que le chocolat blanc n'est pas assez fort au goût et le gâteau pas assez sucré à mon goût mais ça se laisse manger seul ou avec du lait ou du chocolat chaud.

commentaire 27 08 2007 - 15:27 par noy [ site ]

voila je trouve super ce bo recette de gateau je suis une trés bonne cuisiniere je c'est pas encort si je vais en faire metier je vai au lycée cette anné jai selement16an

commentaire 16 05 2007 - 12:43 par Mahie [ site ]

Le chocolat moi je l'ai mis en même temps que le beure

commentaire 16 05 2007 - 12:41 par Mahie [ site ]

Personnellement je l'ai trouvé trop "étouffe chrétien" et pas du tout léger. He suis sûr qu'il serait meilleur avec un peu moins de farine, 175? et peut-être avec un demi sachet de levure quand même? Je réessaie dans la semaine et vous tiens au courant ;-)

commentaire 06 04 2007 - 21:34 par makse

Quand faut il mettre le chocolat ?

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