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Pour environ 10 personnes :
- 150 g de chocolat noir (55% min. de cacao)
- 100 g de chocolat noir (70% min. de cacao)
- 200 g de spéculoos
- 120 g de beurre doux (ramolli)
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 1 gros oeuf extra-frais
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
Ustensiles :
- Une terrine à fond antiadhésif
- Du film alimentaire transparent
- Un batteur électrique
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Préparation
- Faire fondre à feu très doux les deux chocolats brisé en petits morceaux et mélangés à la crème au bain-marie.
- Battre à l’aide du batteur l’œuf entier.
- Ajouter ensuite à la crème et au chocolat fondu le beurre (par petits morceaux), l’œuf battu, le sucre vanillé et la cannelle en poudre.
- Bien mélanger, puis réserver en laissant refroidir.
- Dès qu’elle est tiède, verser un tiers de cette préparation dans le fond de la terrine.
- Recouvrir d’une couche de spéculoos, puis verser à nouveau le deuxième tiers de la préparation dans la terrine.
- Recouvrir à nouveau d’une couche de spéculoos, puis couvrir celle-ci avec le dernier tiers de crème au chocolat.
- Terminer l’assemblage en recouvrant d’une dernière couche de spéculoos.
- Envelopper la terrine d’un film alimentaire transparent, puis placer la préparation dans la partie la plus froide du réfrigérateur pendant au moins 12 h (une nuit).
Présentation :
- Sortir la terrine du réfrigérateur et servir celle-ci découpée en tranches.
Idées, trucs & astuces
Accompagnez ce délice d’une sauce au
caramel tiède ou de
sirop d’érable froid.
Suggestions
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Vos commentaires & questions
31 07 2009 - 03:32 par Angélique
c'est, comment dire?????
TROP BON!!!!!!!!!!!! hihi!
moi et les z'amis, on adore!!!
02 02 2009 - 19:46 par Olivier
Pas mal mais encore meilleur je trouve avec 2 ou 3 blancs d'oeuf battus en neige.
C'est plus "aéré" et toujours aussi goûteux!
30 12 2008 - 09:46 par MC
Ça doit être exquis mais j'aurais bien aimé une photo ! Rien de tel pour titiller les papilles...
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