Gâteau à la ganache au chocolat blanc

« Un gâteau idéal pour un goûter d'anniversaire. Découvrez une excellente ganache crémeuse à souhait dans un gâteau au chocolat absolument déclieux. »

Ingrédients


  • 250 g de beurre en morceau
  • 150 g de chocolat blanc en morceau
  • 440 g de sucre en poudre
  • 250 ml de lait
  • 225 g de farine de blé
  • 75 g de farine a gâteau
  • 1 c. c. d’extrait de vanille
  • 2 oeufs battus

Pour la ganache au chocolat blanc :

  • 125 ml de crème fraîche
  • 300 g de chocolat blanc en morceau

Ustensiles :

  • 1 moule rond
  • 1 casserole
  • 1 saladier
  • 1 fouet
  • 1 feuille d’aluminium
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Préparation

  • Préchauffez le four à 160°.
  • Beurrez un moule rond et recouvrez-le de papier sulfurisé.
  • Mélangez le beurre, le chocolat, le sucre et le lait dans une casserole.
  • Laissez chauffer sans bouillir, pour obtenir une préparation lisse.
  • Versez–la dans un saladier et laissez-la refroidir 30 min.
  • Incorporez au fouet les 2 sortes de farine, l’extrait de vanille et les œufs battus.
  • Versez la pâte dans le moule.
  • Couvrez celui-ci d’une feuille d’aluminium et laissez cuire 1 heure.
  • Pendant ce temps, préparez la ganache au chocolat blanc.
  • Portez la crème fraîche à ébullition puis versez-la dans un récipient sur le chocolat blanc en morceaux.
  • Mélangez bien pour faire fondre le chocolat.
  • Couvrez et mettez environ 30 min au réfrigérateur, en remuant de temps en temps pour vérifié la consistance de la ganache : elle doit être assez souple pour qu’on puisse l’étaler facilement.
  • Sortez le gâteau du four.
  • Retirez la feuille d’aluminium.
  • Laissez reposer le gâteau dans le moule 10 minutes.
  • Démoulez-le sur une grille et laissez le refroidir.
  • Avant de servir, posez le gâteau sur un plat et recouvrez-le de ganache au chocolat blanc

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Vos commentaires & questions

commentaire Abdulrasaq

beautifully written I do enjoy how laicryl a good writer can make the everyday sound. This is such a typical scene for me, my dad has always been a hunter' and it was such a strong part of my upbringing. As was firearm safety, and how to climb a fence with a rifle in your hands, without shooting your sidekick; I think that it made me value life so much more, and respect how quickly it can be taken away we just never had the photos, the internet, or the inclination to share. However, I feel so blessed that we still have access to our own bush land in which to share this normal' part of our life with our children, and are able to teach them about the circle of life and how real life' works. Hopefully it helps to offset all of the shoot-em-up crap on their gamers and tv shows.

commentaire Khaled

Hey, good to find soemone who agrees with me. GMTA.

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