Gratin de macaronis
Il y a 2 points primordiaux pour réussir un bon gratin de macaronis : parvenir à le rendre juste croustillant et ensuite trouver un moyen pour retenir les enfants qui piaillent d’impatience. Cette recette est toute simple mais vous demandera tout de même de vous y prendre un jour en avance.
- Pates pasta italie
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 250 g de macaronis
- 50 cl de crème liquide
- 25 cl de lait
- 150 g de Gruyère
- huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- sel, poivre, noix de muscade
Préparation
Cuisson du gratin Verser le mélange pâtes / crème dans un grand plat à gratin que vous aurez préalablement huilé. Choisissez un plat de manière à former une couche de 3 à 4 cm d’épaisseur maximum. C’est important car si la couche est trop épaisse, le gratin ne pourra pas se dessécher suffisamment.
Servir bien chaud
Idées, trucs & astuces
Cette recette fera
un très bel accompagnement pour tous vos plats en sauces.
Je le vois assez bien accompagné une escalope de veau.
Si vous désirez en faire un plat entier, il vous suffit
d’ingérer des lanières de jambon ou des
lardons dans le gratin. J’aime aussi beaucoup y mélanger
quelques petits pois nouveaux en saison.
gratins de pâtes
- Gratin de Penne aux tomates sèchées à la sauce aux 4 fromages
- Gratin de macaronis au confit de canard
- Gratin de macaronis à la lyonnaise
macaronis
- Escalopes de veau et macaroni à la milanaise
- Gratin de macaronis au confit de canard
- Macaronis aux citrons d'Amalfi
- Macaronis à la sarde ; aux sardines et à la tomate
- Gratin de macaronis à la lyonnaise
- Macaronis à la chair à saucisse, poireaux et mascarpone
- Macaronis à l'alsacienne
italie (cuisine italienne)
- Panna cotta au coulis de framboise
- Pesto au basilic ou pesto al genovese (recette originale)
- Tiramisu aux spéculoos
- Gratin d’aubergines au parmesan (parmigiana)
- Osso Bucco à la milanaise à la gremolata (ossobuco ala milanese)
- Limoncello (liqueur de citron)
- Tiramisu
- Boulettes de viande italienne au Parmesan et pancetta (polpetti)
accompagnements
- Salade froide de penne aux tomates cerise et courgettes
- Salade de pomme de terre au cumin et coriandre
- Salade estivale au melon, tomates cerise et mozzarella
- Salade rapide à la grecque féta, olives, tomates et concombre
- Les véritables frites de Belgique
- Gratin d’aubergines au parmesan (parmigiana)
- Pommes de terre au four sauce aux herbes fraîches et fromage blanc
- Salade de courgettes à la feta et vinaigrette de framboises
gruyère
- Oeufs gratinés aux crevettes grises et à la bière blanche ou oeufs à la « Meulemeester »
- Beignets de gruyère
- Pommes de terre au four, jambon, gruyère et fontina
- Fenouil gratiné au gruyère et parmesan
- Crêpes gratinées aux girolles et jambon d Ardennes
- Crème de chicons au gruyère
- Tartelettes au gruyère
pasta
- Salade froide de penne aux tomates cerise et courgettes
- Salade de pâtes aux poivrons et basilic
- Penne à la mozzarella de bufflonne au citron et au basilic (Italie)
- Tagliatelles au saumon fumé
- Rigatonis aux poivrons et mascarpone (Rigatonis peperonata)
- Tagliatelle aux petits pois, aux fèves, à la crème fraîche et au parmesan
- Pâtes au citron
gratin
- Chicons au gratin (roulades d’endives au jambon gratinées)
- Gratin d’aubergines au parmesan (parmigiana)
- Gratin dauphinois
- Gratin de tomates aux aubergines, crème de basilic
- Moussaka facile
- Gratin de potiron au comté
- Gratin de fèves au fromage emmenthal
fromage
- Gratin d’aubergines au parmesan (parmigiana)
- Salade de courgettes à la feta et vinaigrette de framboises
- Tartiflette traditionnelle
- Terrine de Courgettes au fromage de chèvre frais et saumon fumé
- Salades de billes de melon, tomates et mozzarella
- Gratin de tomates aux aubergines, crème de basilic
- Salade d'aubergines grillées à la féta et aux tomates confites
- Quiche aux aubergines et Feta
Durée
: 35 minutes
( 15 minutes
de préparation -
20 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 4.5 / 5
par 82 personnes
Vos commentaires & questions
jayet
bonjour,j'aimerais bien avoir la recette de glace au noisette sans sorbetière,pourriez-vous me la faire parvenir dans ma boîte mail, merci d'avance, pour la recette de pates super bon. salutations
gregory
dois ton absolument le laiser 24H si je le prepare tot au matin donc 8H pour le cuire a 19H30 sa irai
willems
moi pour les pates au gratins,je fais une béchamel mais moins épaisse,quand elle est finie,j'ajoute les lamelles de jambon et un rien de creme fraiche... c'est un régal et toute la famille en redemande:)
Basilic
Grosse deception ! J'ai obtenu une bouillie à l'ail, degordeant de graisse. Pas top,j'ai eu mal au coeur pendant 1 semaine.
francy dieu
un peu de maccis en lieux et place de la muscade est etonnant essayez donc et bon appétit