Camembert au four aux pommes et fruits secs
- Fromages
- Camemberts
Ingrédients
- 1 Camembert de Normandie, au lait de vache cru
- 2 Pommes jonagold
- 100g de Sucre
- Sel
- 100g de cerneaux de noix
- 100g d’amandes effilées
- 50g d’amandes entières
- 50g de pignons
Préparation
Mettre le Camembert au four préalablement préchauffé à 180°C jusqu’à ce qu’il se ramollisse.
Hacher grossièrement les fruits secs et les griller à sec. Réserver.
Peler les pommes et les couper en quartiers. Enlever les pépins, puis couper chaque quartier en trois.
Préparer un caramel en faisant fondre le sucre légèrement mouillé dans un poêlon. Une fois la couleur bien ambrée, arrêter la cuisson du caramel et y tremper les pommes.
Sortir le Camembert du four et en ôter la partie supérieure. Saupoudrer le camembert de fruits secs et le servir avec les pommes caramélisées, servant de ‘dips’.
camembert (fromage)
- Tarte au camembert
- Petits croustillants de camembert aux pommes
- Vélouté aux fromages (camembert et boursin)
- Salade de pommes de terre au camembert
- Camembert fourré au mascarpone à la truffe noire
- Camember grillé au barbecue en toast
- Pommes de terre farcies au camembert
- Feuilletés au camembert et aux pommes
pomme
- Magrets de canard cuits basse température au miel et aux pommes sautées
- Soupe glacée de concombres aux pommes vertes et coriandre
- Tatin de foie gras au magret de canard
- Velouté de châtaignes, pomme et céleri
- Magrets de canard poêlés aux figues et aux pommes
- Jus de carotte, orange, pomme granny et gingembre
- Confiture d’échalote aux pommes
- Confiture Pomme - Poire
fruits secs
- Confiture de fruits secs aux agrumes et thé
- Chirstmas Pudding facile
- Foie gras poêlé de canard poêlé aux noix et noisettes
- Tajine d’agneau aux fruits secs et tomates confites
- Sucettes de foie gras
- Poularde farcie aux pruneaux et raisins secs
- Terrine d'épaule d'agneau aux épices et aux fruits secs
- Charlotte aux pruneaux, raisins secs de Malaga et aux abricots secs
desserts
- Panna cotta au coulis de framboise
- Pâte à crêpes à la bière
- Tiramisu aux spéculoos
- Spéculoos (biscuit)
- Fondant au chocolat
- Tiramisu
- Mousse de mascarpone au caramel de vinaigre balsamique
- Panna cotta classique de base
fromage
- Gratin d’aubergines au parmesan (parmigiana)
- Salade de courgettes à la feta et vinaigrette de framboises
- Tartiflette traditionnelle
- Terrine de Courgettes au fromage de chèvre frais et saumon fumé
- Salades de billes de melon, tomates et mozzarella
- Gratin de tomates aux aubergines, crème de basilic
- Salade d'aubergines grillées à la féta et aux tomates confites
- Quiche aux aubergines et Feta
fromages de france
- Tarte au camembert
- Croquettes de Comté et persil frit
- Spaghettis au comté, roquefort et crottins de chèvre
- Vélouté aux fromages (camembert et boursin)
- Tarte fine aux poires et Bleu d’Auvergne
- Salade de pommes de terre au camembert
- Camembert fourré au mascarpone à la truffe noire
- Camember grillé au barbecue en toast
