Harengs marinés à l’huile

Des harengs fumés qui marinent pendant une semaine dans de l’huile aromatisée… A réserver à tout les amoureux de poissons gras et fumés.

Ingrédients

Pour 4 personnes :
  • 500 g. de filet de hareng fumé
  • 2 carottes
  • 2 oignons
  • 2 branches de thym
  • 2 feuilles de laurier
  • 15 grains de poivre noir
  • 5 clous de girofle 
  • Huile de tournesol

Préparation

Eplucher les carottes et les couper en fines rondelles.

Eplucher l’oignon et le couper en fines rondelles.

Déposer les filets de hareng dans le fond d’une terrine.

Ajouter les rondelles de carotte, les lamelles d’oignon, les grains de poivre entiers, les clous de girofle, les branches de thym et les feuilles de laurier.

Recouvrir le tout avec de l’huile de tournesol en couvrant le tout de 1 cm d’huile.

Mettre au frigo et laisser macérer une semaine.

Sortir du frigo et servir.

Durée : 7 jour ( 10 minutes de préparation - 7 jour de cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 4.0 / 5 par 32 personnes

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