retour page accueil

Newsletter \| Contactez-nous

Samedi 21 novembre 2009

Accueil > Recettes > Glossaire des recettes > Recettes au rhum

Recettes au rhum

44 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...

Recevez la newsletter Epicurien

Mojito (cocktail Cuba)

Véritable boisson nationale à Cuba, c’est un cocktail très rafraîchissant qui vous fera danser la salsa tout le long de la nuit. Cette recette essaie de reproduire avec fidélité le Mojito tel qu'il est réalisé à Cuba dans le vieux centre de la Havane où j'en ai bu des litres.

23

|

| Angostura | Apéritif | Boisson | Cocktail | Cocktail rafraîchissant | Cuba | menthe | Rhum |

Pâte à crêpes à la bière

Le jour de la Chandeleur approche à grand pas, donc sortez vos crêpières, partez en pèlerinage en Bretagne, sortez les bols de poirés et organisons le concours du plus gros mangeur de crêpes. Cette recette à la bière vous donnera des crêpes particulièrement légères.

13

|

| Bière | Crêpes | Desserts | Pâte à crêpes | Recette de base | Recettes de la Chandeleur | Rhum |

Mousse de mascarpone au chocolat

Vous prenez une base de tiramisu, vous retirez les boudoirs et ajoutez du chocolat et vous obtenez cette délicieuse mousse. Ce dessert est simplissime à réaliser et propose la légèreté des œufs en neige mélangée à la douceur du Mascarpone.

18

|

| Chocolat | Chocolat noir | Desserts | Mascarpone | Mousse | Mousses au chocolat | Rhum |

Rhum à la vanille (rhum arrangé)

Laissez macérer ces 2 magnifiques produits des Caraïbes pendant quelques mois et vous obtiendrez une magnifique variante de rhum arrangé. Il sera juste bon à boire quand il sera temps de faire les liqueurs de fruits en septembre. Ca donne des idées de voyage tout cela…

16

|

| Alcool | Boisson | Cannelle | Digestif | Rhum | Rhum arrangé | Sirop de sucre de cannes | Vanille |

Rhum arrangé au gingembre

Ce rhum arrangé est un véritable filtre d’amour ! La quantité de gingembre qui a macéré dans le rhum pendant quelques mois lui a donné des vertus aphrodisiaques. Je suis sûr que ce rhum arrangé est employé comme substitut naturel au viagra dans certains pays.

17

|

| Alcool | Boisson | gingembre | Rhum | Rhum arrangé | Vanille |

Cake aux fruits

Entre le pain d épices et le cake, ce gâteau très parfumé qui mélange les textures a toujours beaucoup de succès. Comme la pâte doit reposée, pensez à prévoir le temps de le préparer. Pour le reste tout est simple.

15

|

| Abricot | Amande | Cake | Desserts | Figue | Fruits secs | Miel | Noisette | Noix de cajou | Patisserie | Pistache | Pruneaux | Rhum |

Ti Punch

Direction les Caraîbes et ces contrées qui sentent bon le rhum pour nous laisser séduire par cette délicieuse boisson : le Ti Punch. Je conseillerai d'avantages le Ti Punch en cocktail d'après repas et de préférence le soir dans un bar avec une ambiance coloniale.

13

|

| Boisson | Caraïbes, cuisine créole | Citron vert | Rhum | Sirop de sucre de cannes |

Rhum arrangé au café

Voici une version de liqueur de café qui a été se promener dans les îles des Caraïbes. Si vous avez la patience pour laisser macérer ce rhum arrangé, vous pourrez découvrir à quel point les arômes de café, vanille et sucre de canne se mélangent à merveille

11

|

| Boisson | Café | Liqueurs | Rhum | Rhum arrangé | Sucre de canne | Vanille |

Liqueur de mirabelles au rhum

Quelle belle fin pour une mirabelle que de te terminer sa vie de fruit au milieu des saveurs d'un rhum de la Martinique.

8

|

| Boisson | Liqueurs | Mirabelle | Rhum |

Glace aux Spéculoos et aux raisins secs

Optons pour une bonne crème glacée en cette journée radieuse et ensoleillée… Je vous propose une recette très belge aux délicieuses saveurs d’épices et légèrement croustillante grâce aux pépites de Spéculoos. J’ai légèrement amélioré la recette en ajoutant quelques raisins secs marinés dans le rhum

9

|

| Belgique (cuisine belge) | Crème | Crème glacée | Desserts | Glace | Raisins secs | Rhum | Spéculoos | Vanille |

Rhum arrangé aux épices

Le même principe que les liqueurs : des fruits ou des épices qui macèrent longtemps dans l'alcool. Dans le cas des rhums arrangés, vous retrouverez les parfums de La Réunion

21

|

| Boisson | Epice | Rhum | Rhum arrangé |

Punch coco (Antilles)

Ah, le ti’ punch antillais ! Il y en a un pour résoudre chaque problème de l’existence, paraît-il. En tout cas, en voici un particulièrement rafraîchissant et désaltérant !

1

|

| Antilles (cuisine antillaise) | Apéritif | Boisson | Cocktail | Noix de coco | Punch (cocktail Antilles) | Rhum |

Punch d'amour au gingembre et à la vanille (Antilles)

Ah, le ti’ punch antillais ! Il y en a un pour résoudre chaque problème de l’existence, paraît-il. En tout cas, en voici un aux vertus aphrodisiaques garanties !

5

|

| Antilles (cuisine antillaise) | Apéritif | Bois bandé | Boisson | Cocktail | Cuisine aphrodisiaque | Epice | gingembre | Punch (cocktail Antilles) | Rhum | Rhum arrangé | Saint Valentin | Vanille |

Liqueur de prunes au rhum

Au rhum. ! Cela me fait rappelle les punchs et autres rhums arrangés. les fans du rhum se régaleront avec cette magnifique liqueur.

5

|

| Boisson | Digestif | Liqueurs | Prune | Rhum |

Caipirissima (cocktail)

La Caipirissima est la cousine de la Caipirinha dont on a allègrement remplacé la Cachaça brésilienne en faveur du rhum. Ainsi transformée, ne s’agirait-il point d’une sorte de Ti Punch rebaptisé?

7

|

| Boisson | Brésil | Citron | Citron vert | Cocktail | Cocktail rafraîchissant | Rhum |

Punch aux fruits de la passion (Antilles)

Ah, le ti’ punch antillais ! En voici un tout simple, gorgé de soleil et de la saveur très douce des fruits de la passion.

1

|

| Antilles (cuisine antillaise) | Boisson | Cocktail | Fruit de la passion | Fruits exotiques | Punch (cocktail Antilles) | Rhum |

Ananas flambés au rhum, crème glacée à la noix de coco (Antilles)

Un dessert de belle présentation, rapide à préparer et très rafraichissant. Pour apporter des variantes à la recette, vous pouvez aussi utiliser d’autres crèmes glacées, comme de la glace à la mangue ou aux fruits de la passion.

4

|

| Amande | Ananas | Antilles (cuisine antillaise) | Crème glacée | Desserts | Framboise | Noix de coco | Rhum | Vanille |

Babas au rhum

Rien de plus basique, pensez-vous. Et oui, c’est un des gâteaux les plus fabriqués et les plus mangés. Mais connaissez-vous la recette ? Inspiré directement de la pâte à savarin, légère et aérienne, elle est très facile à réaliser.

5

|

| Baba | Desserts | Pâte à Savarin | Patisserie | Rhum | Sirop |

Bananes flambées au rhum et sirop d'agrumes

Pour réussir de bonnes bananes flambées, il faut que votre poêle soit vraiment chaude, que vos bananes soient fermes et enfin il faut éviter de mettre le feu à votre cuisine. Cette recette me rappelle les bananes frites que l’ont peut déguster dans tout les buffets en Indonésie juste à côté des satés de poulets avec la sauce aux cacahuètes.

2

|

| Banane | Bananes des Canaries | Desserts | Orange | Rhum |

Fougasse de Pâques (Focaccia pasquale)

La « focaccia » ; qui à l’origine est un pain plat très simple, est devenue avec le temps une préparation de fête. Notre recette d’aujourd’hui est originaire du Frioul et de la Vénétie. L’utilisation d’écorces d’oranges et de citrons apporte à cette recette son originalité et sa légèreté ; transformant ce pain très simple en dessert de fête, parfait pour les célébrations gastronomiques de Pâques.

4

|

| Agrume | Beurre | Dessert italien (Italie) | Desserts | Desserts de Pâques | Italie (cuisine italienne) | Marsala | Pâques | Pain | pain focaccia | Rhum | Sucre | Venise (cuisine Italienne) | Zestes d'orange | Zestes de citron |

Confiture de papaye au rhum

Cette recette, en provenance des Caraïbes, vous permettra de préparer une confiture ensoleillée et originale.

2

|

| Confiture | Papaye | Rhum |

Savarin

Le savarin est un gâteau léger dont la forme permet des présentations originales et variées qui permettent de suivre les saisons et ses goûts personnels. Le principe est simple, il s’agit d’une pâte à baba allégée en beurre. Prévoyez dans le temps de préparation que cette pâte doit lever.

0

|

| Beurre | Desserts | Gâteaux | Oeuf | Pâte | Patisserie | Raisin | Recette de base | Rhum |

Cookies noix de coco-bananes

Un petit parfum exotique pour des cookies qui sentent bon les îles, un peu de soleil et de rêve dans queues petits biscuits très simple à réaliser et d’exécution rapide, pourquoi pas pour un atelier de cuisine avec ses enfants

0

|

| Banane | Biscuits | Chocolat | Cookies, biscuits | Desserts | Friandise | Noix de coco | Rhum |

Mai Tai

Un cocktail tout à fait indiqué pour précéder un repas aux tonalités orientales.

1

|

| Alcool | Ananas | Apéritif | Boisson | Cocktail | Grand Marnier | Rhum |

Mousse au chocolat à l'expresso et au rhum

Sans matières grasses et sans sucre, aérienne et irrésistible, voici la mousse au chocolat des gourmandes soucieuses de leur poids. Facile et rapide à réaliser, vous devez la préparer à l’avance et même la veille, pour qu’elle prenne consistance.

0

|

| Café | Café espresso | Chocolat | Desserts | Mousse | Mousses au chocolat | Rhum |

Bisque de mangue et d'ananas parfumée au rhum

Une préparation vraiment exotique, apportant toutes les saveurs des îles dans un dessert très rafraîchissant.

0

|

| Ananas | Desserts | Fruits exotiques | Mangue | Rhum | Soupe de fruits |

Petits flans à la noix de coco, sauce caramel

Des petits flans tendres et savoureux, grâce à la combinaison harmonieuse de noix de coco et de caramel. Les amateurs de douceurs vont craquer !

0

|

| Agrume | Caramel | Desserts | Flan | Noix de coco | Rhum |

Fraises Plougastel

Toutes les saveurs de la Bretagne dans ce dessert : les fraises de Plougastel, le beurre salée et les galettes, et une goutte de rhum en souvenir des Antilles où sont installés tant de bretons. Une recette sans cuisson que vous pouvez réaliser avec des enfants

0

|

| Amande | Bretagne, cuisine bretonne | Crème fleurette | Desserts | Fraise | Rhum |

Salade de papaye, framboise, menthe et mandarine

Une salade de fruits aux allures exotiques dont la préparation aussi simple que rafraîchissante est idéale à servir après un repas un peu chargé, afin de terminer sur une note pleine de frâicheur

0

|

| Desserts | Framboise | Mandarine | Menthe fraîche | Papaye | Rhum | Salade de fruits |

Beignets créoles au rhum et à la vanille

Pendant les jours de carnaval – particulièrement célébrés aux Antilles – ces délicieux beignets sont proposés aux passants comme friandise à tous les coins de rue. Délicieux et légers, ils conviendront également parfaitement pour accompagner un goûter gourmand pour les enfants, p.ex.

0

|

| Antilles (cuisine antillaise) | Beignets | Cuisine créole | Desserts | Rhum | Vanille |

Granité de citron vert à l'estragon et au rhum

Un granité des Iles, savoureux, merveilleusement parfumé et rafraîchissant. L'association estragon et citron vert est particulièrement intéressante.

1

|

| Citron vert | Desserts | Estragon | Granité | Rhum |

Rhum aux litchis et au lait de coco

Un cocktail qui offre l’originalité d’être crémeux et riche en saveurs fruitées. A servir bien glacé.

0

|

| Alcool | Apéritif | Boisson | Cocktail | Lait de coco | Litchis, litchee, litchies | Rhum |

Bugnes lyonnaises

Les bugnes sont à Lyon un dessert incontournable, des beignets, subtilement parfumés au citron, l’Italie n’est pas loin et légers, si légers que l’on peut assouvir sans remord un véniel péché de gourmandise. Leur réalisation est aisée et assez rapide, vous pouvez préparer la pâte la veille.

1

|

| Beignets | Citron | Cuisine française - France | Desserts | Lyon | Rhum |

Pastis bourrit landais

Le pastis est une délicieuse brioche délicieusement qui n’est pas parfumé comme vous pourriez le penser. Pastis signifie gâteau et bourrit pâte levée et vous pouvez la parfumer avec le parfum qu’il vous plait même si les graines d’anis y sont bienvenues. Le pastis est meilleur quand il est préparé la veille.

0

|

| Anis | Brioche | Desserts | Gâteaux | Patisserie | Rhum |

Bananes rôties flambées aux agrumes et vieux rhum

Un régal pour tous les amateurs de douceurs. Les bananes roties allient la simplicité à un pur moment de plaisir. Cela me fait toujours beucoup penser à un pain perdu.

0

|

| Agrume | Banane | Desserts | Rhum |

Coupes Mont-Blanc

Un délice classique fait sur mesure pour tous les vrais gourmands !

0

|

| Chocolat | Chocolat amer | Crème fraîche | Desserts | Marrons | Rhum |

Hurrican

Un cocktail d’origine cubaine, gorgé de fruits et de saveurs. Attention au coup de soleil !

0

|

| Agrume | Alcool | Boisson | Cocktail | Rhum | Sirop |

Croustade aux pommes

Un délice ! Comme un gros chausson aux pommes imbibées de rhum qui cuisent à l’étouffée entre 2 cercles de pâte. La réalisation est aisée et le résultat remarquable, un vrai réconfort quand arrivent les froidures de l’automne.

0

|

| Beurre | Oeuf | Pâté | Pomme | Rhum | Sucre |

Beignets aux pommes

Dorés et croustillants dehors, tendres et moelleux à l’intérieur, ces beignets sous leur fine couche de sucre sont un régal. Idéal pour un goûter ou après un repas léger, les beignets aux pommes sont faciles à réaliser, économiques et intemporels.

0

|

| Beignets | Goûter | Huile d'olive | Oeuf | Pâté | Pomme | Rhum | Sucre |

Ecrevisses flambées au rhum vieux et à la vanille

Rien de tel que cette délicieuse poêlée d’écrevisses très simple à préparer et à déguster impérativement avec ses doigts, afin de ne pas en rater la moindre saveur …

0

|

| Crustacés | Cuisine créole | Ecrevisse | Entrée | Entrée de fête | Recette de fête - cuisine de fête | Rhum | Vanille |

Entremets aux pommes

Vraiment très simple, ce dessert exprime la saveur et le parfum des pommes. Vous m’en direz des nouvelles. Choisissez des pommes bien parfumées et goûteuses comme des Rambourg, des Reinettes ou des cox’s orange, au besoin, mélangez plusieurs variétés.

0

|

| Beurre | Cannelle | Pomme | Rhum | Sucre | Vanille |

Pudding aux fruits confits et au rhum

Un vrai délice truffé de fruits confits qui ont macéré longuement dans le rhum et qui parfume à la fois le gâteau et les papilles. Moelleux et fondant au parfum d’agrumes, ce dessert est aisé à réaliser et il brille sous une sublime gelée quand vous le servirez.

0

|

| Fruits confits | Gâteaux | Pudding | Rhum |

Plaisir de jeune fille

Un « plaisir » de dessert ; à déguster passionnément, en tête-à-tête amoureux …

0

|

| Amande | Banane | Beurre | Cannelle | Clou de girofle | Jus de citron | Noix de muscade | Rhum | Sucre de canne | Vin | Zestes d'orange |

Savarin au rhum

Une petite merveille de gâteau moelleux au goût fin que l’on imbibe d’un sirop au rhum lorsqu’il est froid. On le sert en remplissant le centre d’une chantilly aérienne et de fruits de saison. Utilisez de préférence de la levure de boulanger fraîche qui se travaille mieux que celle en poudre.

0

|

| Beure clarifié | Beurre | Desserts | Oeuf | Raisin | Rhum | Sirop | Sucre |

Click here

huiles d'olives gastronomiques domaine de l'olivette roquebrune sur argens

Recettes de desserts : Confitures | Chocolat | Gâteaux | Tartes |Cakes |Sabayon |Tiramisu
Canard | Volaille | Veau | Poulet | Agneau | Veau |
Amuses bouches | Barbecue | Brochettes | Carpaccio | Recettes de fêtes | Soupes froides | Terrines |
Cocktails | Apéritif | Champagne | Quiches |
Recettes de légumesSalades | Tomates | Aubergines | courgettes | Avocats | Champignons | Asperges | cuisine végétarienne | potirons |
Crustacés | Moules | Crevettes grises | Recettes de poisson
lotte , thon , saumon , soles , cabillaud , poisson grillé

Recettes de soupes , Potages , Bouillons , Soupes froides , Bisques , Velouté , Crèmes

Agneau , mouton

Carré d'agneau , Gigot d'agneau , côtelette d'agneau , Epaule d'agneau , Souris d'agneau , noisettes d'agneau , jarret d'agneau, Agneau de lait , Cervelle d'agneau , Navarins

Copyrights Wonderweb 2004 - 2008 - RSS feed

| Acceuil | Recettes de cuisine | Recettes de cuisine | Recettes | Ingrédients de cuisine | Chocolat | keuken recepten | Recepten | Ingrediënten | Recepten en bereidingen | Recepten met chocolade | Recipes | Food | cooking ingredient | Cooking | Blog de cuisine | blog-appetite.com | chazallet.com | Voyage ay tour du Monde | Boire et Manger quelle histoire | monappart.be | Gwix.net Laurent Goffin User experience & Strategie | Paniers de fruits et légumes biologiques | Régimes diététiques pour maigrir |
tag : Belgique| Cuisine | Recettes | gastronomie | Bruxelles

49