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Samedi 21 novembre 2009

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Recettes pour le goûter

32 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...

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Pain d’épices moelleux

Pour un goûter ou dessert de pique-nique ou un réconfort lors d’une randonnée, voici une recette simple et délicieuse à préparer avec amour.

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| Anis | Cannelle | Cardamome | Clou de girofle | Desserts | Epice | Genièvre | gingembre | Goûter | Levure chimique | Miel | Pain | Pain d'épices | Patisserie | Pique nique | Poivre de Sichuan | Recette de Noël |

Charlotte aux fraises

Traditionnel mais tellement bon, ce dessert qui se prépare à l’avance a toujours un succès fou. Profitez de la saison des fraises bien parfumées pour en réaliser pour le plaisir de tous les gourmands

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| Biscuit à la cuiller | Boudoirs | Charlotte | Desserts | Fraise | Goûter | Patisserie |

Gâteau à la noix de coco

Vous devez rapidement faire un gâteau ? Vous avez certainement dans vos placards de quoi réaliser ce gâteau fondant et parfumé, parfait pour un goûter ou un pique-nique.

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| Desserts | Gâteaux | Goûter | Noix de coco | Patisserie | Pique nique |

Clafoutis très simple aux framboises

Voici la recette la plus simple possible pour réaliser un clafoutis. Point de farine ou de lait, juste de la crème, des œufs et du sucre. Bref, c’est un appareil à quiche sucré.

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| Clafoutis | Desserts | Framboise | Goûter | Patisserie |

Pain perdu aux pommes à la cannelle

Un dessert tout simple et souvent peu considéré mais qui à mon sens à tout à fait sa place parmi les crêpes, tartes tatins et autres flognardes aux pommes

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| Cannelle | Desserts | Goûter | Pain | Pain perdu | Pomme | Pomme golden |

Gâteau aux mirabelles

Vous avez envie d'une idée pour un goûter et il y a plein de mirabelles chez votre fruits et légumes. Alors, n'essayez pas de résister et foncez, vous ne le regretterez pas. J'ai littéralement fondu en dégustant cette petite merveille de douceur.

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| Desserts | Fromage blanc | Gâteaux | Goûter | Mirabelle | Poudre d'amandes |

Scones (recette de base)

En Grande-Bretagne, un vrai « tea time » ne s’imagine pas sans scones. D’origine écossaise, en voici la recette de base.

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| Angleterre (cuisine anglaise) | Desserts | Goûter | Patisserie | Petits déjeuners | Recette de base | Scones | tea time |

Smoutebollen (croustillons bruxellois)

Friandise typiquement bruxelloise, les smoutebollen sont servis traditionnellement sur les champs de foire. Ce sont des croustillons (préparés avec un peu de bière blonde : c’est leur secret !), saisis quelques minutes dans une friture bien chaude. Une vraie gourmandise d’enfance qui peut également être préparée à la maison ; pour un goûter ou en dessert par exemple.

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| Beignets | Bière | Desserts | Goûter |

Pain perdu aux fraises

Une recette belge très ancienne ; qui deviendra un véritable plaisir gourmand si vous remplacez le pain blanc au lait par des tranches de « cramique » ; ce formidable pain très sucré qui ressemble presque à une pâtisserie … Délicieux et rafraichissant !

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| Belgique (cuisine belge) | Desserts | Fraise | Goûter | Lait | Miel | Pain | Pain perdu |

Tuiles aux amandes

Les tuiles, croustillantes et fines sont toujours un plaisir à déguster. Seules ou pour accompagner un dessert ou un café, elles croquent sur la dent et nous offrent un réel plaisir. Elles ne sont pas vraiment difficiles à réaliser, seule la cuisson et la mise en forme demande une attention. Les tuiles se conservent très bien dans une boite hermétiquement close.

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| Amande | Biscuits | Goûter | Mignardise | Tuiles |

Meringues au chocolat

Le croquant d’une meringue est sans équivalent : essayez sans tarder cette délicieuse recette vous permettant de préparer des meringues au chocolat merveilleusement gourmandes !

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| Cacao | Chocolat | Desserts | Goûter | Meringues | Patisserie |

Croustillants de riz soufflé aux fraises

Une recette dont les enfants (ainsi que les grands enfants …) vont raffoler ! Très facile à préparer, c’est le dessert idéal à servir aux gourmets en culottes courtes lors d’un goûter d’anniversaire !

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| Desserts | Fraise | Goûter | riz | Riz soufflé |

Chocolat chaud parfumé au thé vert matcha

Vivez un moment de sérénité absolue en dégustant ce délicieux chocolat chaud fait maison ; délicatement parfumé au thé vert.

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| Boisson | Boisson chaude | Chocolat | Chocolat noir | Goûter | Lait | Thé | Thé vert | Thé vert matcha |

Cookies aux poires confites et chocolat

Des cookies au chocolat, classique ! Oui, mais avec les morceaux de poires et des cerises à l’eau de vie, on leur donne un petit air gastronomique qui ne sera pas pour déplaire aux plus grands.

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| Biscuits | Chocolat | Cookies, biscuits | Desserts | Friandise | Goûter | Poires |

Carrés de massepain à la cannelle et au chocolat

Une idée gourmande pour accompagner votre « tea-time ».

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| Amande | Cannelle | Chocolat | Friandise | Goûter | Massepain | Mignardise | tea time |

Mini-rochers au chocolat et noix de coco

Des petits rochers croquants et tendres à la fois ; parfaits pour prolonger le plaisir de vos desserts.

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| Biscuits | Chocolat | Chocolat noir | Desserts | Friandise | Goûter | Mignardise | Noix de coco |

Pain perdu à la confiture de cerises de France au sucre vanille

Voici le temps des cerises et qu'y a t il de meilleur qu'une délicieuse confiture de cerises? Elle est merveilleuse sur ce pain perdu mais elle sera également parfaite sur une bonne tranche de pain de campagne ou de biroche mais elle fera également merveille sur un fromage de brebis des Pyrénées.

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| Cerise | Confiture | Desserts | Goûter | Pain perdu | Petits déjeuners | Vanille |

Chocolat tiède épicé, gelée de fruits de la passion

Irrésistible ce mélange chocolat- fruits de la passion. Etonnant cette opposition chaud-froid. Tester et adopter cette recette aisée à cuisiner qui ne nécessite aucune cuisson au four. Et dont une partie se prépare à l’avance.

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| Chocolat | Chocolat chauds | Chocolat noir | Desserts | Epice | Fruit de la passion | Gelées | Goûter | Saint Valentin |

Cake citron gingembre

Idéal pour le « tea time » on retrouve, en effet, la flaveur du thé dans le cake. Mais formidable aussi pour un gouter ou un dessert. Les saveurs acides-amères du citron et poivrées du gingembre se marrie dans ce cake pour le bonheur des gourmands et des amoureux des goûts acidulés. Ce gâteau facile à réaliser, peut se préparer à l’avance et se conserve quelques jours.

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| Cake | Citron | Desserts | gingembre | Goûter | Mignardise | tea time |

Biscuits aux noisettes grillées

Pour des goûters gourmands, des biscuits légers et croustillants dont l’ingrédient principal sont des noisettes doucement torréfiées sous le gril du four ce qui leur donne une saveur très particulière. Simple à réaliser, ces biscuits peuvent se conservez dans une boite au fer.

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| Biscuits | Biscuits de noël | Desserts | Friandise | Goûter | Noisette |

Cake gourmand aux oranges

Une recette de cake aux parfums d'agrumes grâce à l ’orange utilisée dans la recette sous toutes ses formes : chair, eau parfumé et les zestes confits. Pour le reste, cette recette de cake est simple, vous pouvez la cuire dans un moule à cake, un moule à manqué ou des petits moules individuelles, dans ce cas, diminuez le temps de cuisson.

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| Cake | Desserts | Eau de fleur d'oranger | Goûter | Orange | Zestes d'orange | zestes d'orange confits |

Douceur de lait mangue-banane (Mexique)

Un délice à base de lait vanillé, parfait pour les goûters et petits déjeunes ou encore tout simplement pour étancher la soif en faisant le plein de vitamines !

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| Banane | Boisson | Boissons à base de lait | Cuisine mexicaine (Mexique) | Goûter | Lait | Mangue | Petits déjeuners |

Truffes de chocolat au riz soufflé

Contrairement à une croyance répandue, la confection de truffes au chocolat est très simple : essayez sans tarder cette délicieuse préparation de truffes aux grains de riz soufflés ; aériennes et plus légères que les truffes faites à 100 % de chocolat.

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| Cacao | Chocolat | Chocolat au lait | Crème fraîche | Friandise | Goûter | Riz soufflé | Truffes chocolats, truffe chocolat |

Petites gaufrettes au praliné

Vous vous souvenez des gaufrettes sur lesquels étaient écrites des mots ou des phrases ? Vous pouvez les réaliser vous-même. Bien sur, il manquera la sentence écrire dessus, mais elles auront cette délicieuse saveur de praliné. Pour confectionner celles-ci, il vous faut un moule formant des petites gaufres en forme de cœur ou sinon, vous séparer en deux de grandes gaufres.

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| Desserts | Gaufres | Gaufrettes | Goûter | Praliné |

Cake au cédrat confit

Un grand classique toujours apprécié des amateurs de bonnes choses tant les adultes autour d’une tasse de thé ou de café que les enfants avec un bon chocolat chaud. Le cédrat apporte une saveur très fine et acidulée. Préparez ce cake la veille du jour où vous le mangerez il se coupera mieux.

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| Cédrat | Cédrats confits | Cake | Desserts | Fruits confits | Goûter |

Petites madeleines aux pépites de chocolat

J’adore la douceur des madeleines, en regrettant qu’elles ne soient parfois plus riches en saveurs : essayez sans tarder cette belle recette, apportant par l’ajout de pépites au chocolat un supplément de gourmandise irrésistible !

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| Biscuits | Chocolat | Chocolat amer | Desserts | Goûter | Madeleines | Patisserie |

Quatre quart

Le gâteau des familles, l’incontournable des pique-nique et des goûters. Il est d’une simplicité enfantine à réaliser avec des ingrédients que l’on possède toujours chez soi : même poids de œufs, beurre, sucre et farine, d’où son nom.

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| Gâteaux | Goûter | Recette de base |

Nougat de chocolat aux amandes

Une gourmandise croquante à déguster à toute heure, dès que l’envie vous en prend … parfaite également pour décorer vos desserts.

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| Amande | Amandes éffilées | Chocolat | Chocolat noir | Desserts | Friandise | Goûter | Nougat |

Muffins aux poires

Pour un goûter, voire un brunch succulent et énergétique, de délicieux muffins. La réalisation en est aisée. Pour les allergiques, remplacez le lait de vache par du ait d’avoine ou de riz. Vous changerez les fruits selon les saisons, pour avoir une préparation différente. Pour obtenir de la vanille en poudre, passez une gousse de vanille dans un petit mixer ou un moulin à café.

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| Desserts | Fruits | Goûter | Muffins (petits gâteaux) | Poires |

Charlotte aux poires

Un exquis dessert de saison. La charlotte est un dessert qui est un peu tombé en désuétude. Vous utiliserez des fruits frais à chair ferme. Décorez avec des poires et la crème anglaise que vous avez gardée ou de la chantilly, voire une sauce au chocolat.

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| Biscuits de reims, biscuits roses | Charlotte | Desserts | Gâteaux | Goûter | Poires | poires Doyenné |

Charlotte aux pommes

Un dessert très classique et vraiment délicieux. Il est également économique et facile à réaliser. Rien que des vertus et surtout très bon. Des pommes, des tranches de brioche au beurre, des amandes et du sucre…et une cuisson douce.

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| Brioche | Charlotte | Desserts | Gâteaux | Goûter | Pomme |

Beignets aux pommes

Dorés et croustillants dehors, tendres et moelleux à l’intérieur, ces beignets sous leur fine couche de sucre sont un régal. Idéal pour un goûter ou après un repas léger, les beignets aux pommes sont faciles à réaliser, économiques et intemporels.

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| Beignets | Goûter | Huile d'olive | Oeuf | Pâté | Pomme | Rhum | Sucre |

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