Punch aux fruits de la passion (Antilles)

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Ingrédients

Pour 2 personnes : 300 g de fruits de la passion 25 cl de rhum blanc 100 g de sucre semoule roux 10 cl d’eau Ustensiles : Un mixeur électrique ou un robot ménager Un tamis fin Une bouteille ou un bocal pouvant être fermé hermétiquement

Préparation

• Couper chaque fruit de la passion en deux. En retirer la pulpe et les graines à l’aide d’une cuillère à café.
• Disposer la pulpe et les graines récupérées dans le bol du mixeur. Y ajouter 10 cl d’eau et le sucre puis mixer pendant 2 à 3 mn.
• Passer ensuite le jus au tamis, à trois ou quatre reprises.
• Incorporer ensuite le rhum au jus filtré et bien mélanger.
• Verser le punch dans une bouteille ou un bocal pouvant être fermé hermétiquement et le conserver au frais jusqu’au moment de le servir.

Idées, trucs & astuces

Servir bien frais, sur de la glace pilée.

Suggestions

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Vos commentaires & questions

27 06 2008 - 13:42 par philibert

génial

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