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Lundi 22 mars 2010

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Toutes les Recettes au rhum

Rhum + Desserts

23 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...

Bananes flambées au rhum et sirop d'agrumes
21 09 2004 - 10:32 - Dessert - banane
Pour réussir de bonnes bananes flambées, il faut que votre poêle soit vraiment chaude, que vos bananes soient fermes et enfin il faut éviter de mettre le feu à votre cuisine. Cette recette me rappelle les bananes frites que l’ont peut déguster dans tout les buffets en Indonésie juste à côté des satés de poulets avec la sauce aux cacahuètes.

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Mousse de mascarpone au chocolat
20 08 2005 - 06:04 - dessert - chocolat
Vous prenez une base de tiramisu, vous retirez les boudoirs et ajoutez du chocolat et vous obtenez cette délicieuse mousse. Ce dessert est simplissime à réaliser et propose la légèreté des œufs en neige mélangée à la douceur du Mascarpone.

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Pâte à crêpes à la bière
28 01 2006 - 19:00 - Recette de base - crêpes
Le jour de la Chandeleur approche à grand pas, donc sortez vos crêpières, partez en pèlerinage en Bretagne, sortez les bols de poirés et organisons le concours du plus gros mangeur de crêpes. Cette recette à la bière vous donnera des crêpes particulièrement légères.

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Glace aux Spéculoos et aux raisins secs
28 05 2005 - 13:17 - Dessert - crème glacée
Optons pour une bonne crème glacée en cette journée radieuse et ensoleillée… Je vous propose une recette très belge aux délicieuses saveurs d’épices et légèrement croustillante grâce aux pépites de Spéculoos. J’ai légèrement amélioré la recette en ajoutant quelques raisins secs marinés dans le rhum

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Babas au rhum
22 04 2006 - 12:08 - Dessert - pâtisserie
Rien de plus basique, pensez-vous. Et oui, c’est un des gâteaux les plus fabriqués et les plus mangés. Mais connaissez-vous la recette ? Inspiré directement de la pâte à savarin, légère et aérienne, elle est très facile à réaliser.

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Cake aux fruits
12 05 2006 - 12:34 - Dessert - cake
Entre le pain d épices et le cake, ce gâteau très parfumé qui mélange les textures a toujours beaucoup de succès. Comme la pâte doit reposée, pensez à prévoir le temps de le préparer. Pour le reste tout est simple.

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Fougasse de Pâques (Focaccia pasquale)

08 04 2007 - 15:40 - dessert - pain
La « focaccia » ; qui à l’origine est un pain plat très simple, est devenue avec le temps une préparation de fête. Notre recette d’aujourd’hui est originaire du Frioul et de la Vénétie. L’utilisation d’écorces d’oranges et de citrons apporte à cette recette son originalité et sa légèreté ; transformant ce pain très simple en dessert de fête, parfait pour les célébrations gastronomiques de Pâques.

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Ananas flambés au rhum, crème glacée à la noix de coco (Antilles)
25 05 2007 - 15:16 - dessert - ananas
Un dessert de belle présentation, rapide à préparer et très rafraichissant. Pour apporter des variantes à la recette, vous pouvez aussi utiliser d’autres crèmes glacées, comme de la glace à la mangue ou aux fruits de la passion.

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Savarin
09 03 2008 - 18:31 - dessert - savarin
Le savarin est un gâteau léger dont la forme permet des présentations originales et variées qui permettent de suivre les saisons et ses goûts personnels. Le principe est simple, il s’agit d’une pâte à baba allégée en beurre. Prévoyez dans le temps de préparation que cette pâte doit lever.

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Pastis bourrit landais
06 09 2009 - 09:35 - dessert - brioche
Le pastis est une délicieuse brioche délicieusement qui n’est pas parfumé comme vous pourriez le penser. Pastis signifie gâteau et bourrit pâte levée et vous pouvez la parfumer avec le parfum qu’il vous plait même si les graines d’anis y sont bienvenues. Le pastis est meilleur quand il est préparé la veille.

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Mousse au chocolat à l'expresso et au rhum
06 02 2008 - 22:44 - deseert - chocolat
Sans matières grasses et sans sucre, aérienne et irrésistible, voici la mousse au chocolat des gourmandes soucieuses de leur poids. Facile et rapide à réaliser, vous devez la préparer à l’avance et même la veille, pour qu’elle prenne consistance.

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Bugnes lyonnaises
01 01 2003 - 00:05 - dessert -beignet
Les bugnes sont à Lyon un dessert incontournable, des beignets, subtilement parfumés au citron, l’Italie n’est pas loin et légers, si légers que l’on peut assouvir sans remord un véniel péché de gourmandise. Leur réalisation est aisée et assez rapide, vous pouvez préparer la pâte la veille.

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Granité de citron vert à l'estragon et au rhum
24 06 2008 - 13:44 - dessert - citron vert
Un granité des Iles, savoureux, merveilleusement parfumé et rafraîchissant. L'association estragon et citron vert est particulièrement intéressante.

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Bananes rôties flambées aux agrumes et vieux rhum
17 05 2008 - 21:09 - dessert - bananes
Un régal pour tous les amateurs de douceurs. Les bananes roties allient la simplicité à un pur moment de plaisir. Cela me fait toujours beucoup penser à un pain perdu.

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Beignets créoles au rhum et à la vanille
12 09 2009 - 16:07 - dessert - beignets
Pendant les jours de carnaval – particulièrement célébrés aux Antilles – ces délicieux beignets sont proposés aux passants comme friandise à tous les coins de rue. Délicieux et légers, ils conviendront également parfaitement pour accompagner un goûter gourmand pour les enfants, p.ex.

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Bisque de mangue et d'ananas parfumée au rhum
11 05 2008 - 19:03 - dessert - mangue
Une préparation vraiment exotique, apportant toutes les saveurs des îles dans un dessert très rafraîchissant.

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Petits flans à la noix de coco, sauce caramel
07 03 2010 - 19:47 - dessert - flan
Des petits flans tendres et savoureux, grâce à la combinaison harmonieuse de noix de coco et de caramel. Les amateurs de douceurs vont craquer !

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Salade de papaye, framboise, menthe et mandarine
22 10 2008 - 19:08 - dessert - fruits
Une salade de fruits aux allures exotiques dont la préparation aussi simple que rafraîchissante est idéale à servir après un repas un peu chargé, afin de terminer sur une note pleine de frâicheur

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Fraises Plougastel
15 07 2008 - 18:04 - dessert - fraises
Toutes les saveurs de la Bretagne dans ce dessert : les fraises de Plougastel, le beurre salée et les galettes, et une goutte de rhum en souvenir des Antilles où sont installés tant de bretons. Une recette sans cuisson que vous pouvez réaliser avec des enfants

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Tarte à la noix de coco au rhum
06 03 2010 - 09:35 - dessert - tarte
Moelleuse et parfumée, cette tarte est vraiment délicieuse avec un parfum d’exotisme et de vacances. Aisée à réaliser, elle peut se prépare la veille. Utilisez des produits de qualité achetés dans de bonnes épiceries asiatiques et épiceries fines, il en existe encore. Vous pouvez soit caraméliser la tarte sous le grill du four, soit nappez de sauce chocolat.

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Cookies noix de coco-bananes
30 11 2008 - 11:19 - dessert - biscuits
Un petit parfum exotique pour des cookies qui sentent bon les îles, un peu de soleil et de rêve dans queues petits biscuits très simple à réaliser et d’exécution rapide, pourquoi pas pour un atelier de cuisine avec ses enfants

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Coupes Mont-Blanc
01 01 2003 - 00:05 - dessert - chocolat
Un délice classique fait sur mesure pour tous les vrais gourmands !

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Savarin au rhum
01 01 2003 - 00:05 - dessert
Une petite merveille de gâteau moelleux au goût fin que l’on imbibe d’un sirop au rhum lorsqu’il est froid. On le sert en remplissant le centre d’une chantilly aérienne et de fruits de saison. Utilisez de préférence de la levure de boulanger fraîche qui se travaille mieux que celle en poudre.