Recettes au romarin

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Champignons farcis au fromage de chèvre au miel et fines herbes Ces champignons farcis sont un véritable délice que vous vous ferez un plaisir d’engloutir en guise d’amuse bouche à l’apéro. Cela accompagne à merveille les viandes rouges ou les plats en sauce au vin rouge. Brochettes de noix de saint Jacques au romarin et citron Détrompez-vous! Il ne s’agit nullement de brochettes pour les barbecues de l’été mais une recette qui allie simplicité et présentation originale ; les saint jacques sont en effet embrochées tout simplement sur un brin de romarin Pommes de terre nouvelles poêlées à l'ail et au romarin Un régal simple et absolu, que je prépare souvent dès le début de la saison des pommes de terre nouvelles ! Souris d’agneau au vin blanc et romarin La souris d’agneau fait ressurgir nos instincts primaires : je ne peux que difficilement m’empêcher de prendre cette pièce de viande par son manchon et la mordre à pleines dents. C'est une recette très facile à réaliser et qui tient plus du plat mijoté que d'une cuisson de viande qui doit être précise et exacte. Joue de boeuf braisée au vin rouge et romarin La joue de bœuf, c’est extra ! Sa chair devient moelleuse et légèrement gélatineuse après une cuisson longue. Une recette idéale pour ceux qui aiment les viandes fondantes. Gigot d’agneau rôti au romarin Le gigot d’agneau est un des plats qui symbolise le plus les repas du dimanche midi en famille. Faut dire qu’on ne se cuit pas un gigot de 2 kg pour un repas en amoureux sous peine d’en manger toute la semaine ! Souris d’agneau aux herbes de la garrigue (thym, cerpolet, romarin) Tous les parfums de la Provence imprègnent ces souris d’agneau qui vont fondre et confire doucement pendant la cuisson. Gigot d'agneau en croûte de sel La viande d’agneau est succulente et parfumée, elle le sera encore davantage si elle cuit doucement sous une croûte de sel qui concentrera les arômes. Terrine de courgettes au fromage de chèvre et romarin Une terrine estivale, proposant une variante intéressante à la terrine de courgettes traditionnelle. L’utilisation de fromage de chèvre parfumé à l’huile et au romarin apporte un supplément de légèreté très agréable. Gelée de citron au romarin Pour tartinez de fines tartines de pain grillé ou en dessert pour accompagner des tranches de brioche perdue ou des tranches de pain de gènes. Délicieusement parfumée et très délicate, elle marie les saveurs. Tuiles de parmesan au sésame et romarin Une petite préparation bien élégante pour égayer un plat d’un élément de décors qui ajoutera à la fois du croustillant mais aussi toutes les notes gustatives si particulières du parmesan. Ca me rappelle les tuiles au parmesan aux noix de saint jacques de la première édition de blog-appetit. Noisettes d’agneau grillées au romarin et citron vert Les noisettes d’agneau sont d’une grande finesse : préparez-les le plus simplement possible pour ne pas détruire cet atout avec cette recette très délicate et parfumée. Citrons confits à l’ail et au romarin Voici une bonne petite gourmandise qu’il faut toujours avoir en stock. Vous serez heureux d’en disposer pour en abuser dans vos salades estivales, en accompagnement d’un poisson ou encore pour préparer vos tajines. En prime, dés épuisement du stock, vous hériterez d’une délicieuse huile d’olive délicieusement parfumée. Agneau au gingembre et romarin Appelée aussi Agneau à la Galloise, cette recette fera merveille en guise de plat principal pour un repas de famille le dimanche midi. Poulet à l’ail et au romarin Je vous présente aujourd'hui une recette typiquement espagnole que j’aime particulièrement : le poulet à l’ail. C'est un plat délicieux, simple à réaliser et nécessitant assez peu d'ingrédients. Souris d’agneau braisées aux poivrons et et romarin Chez nous l’agneau est souvent sur notre table et j’avais acheté 8 belles souris. J’avais également des légumes et des épices et j’ai décidé de cuisiner le tout simplement. Poêlée de langoustines au romarin Au cœur de l’hiver, le romarin apportera une touche estivale à cette recette simple et raffinée. Des queues de langoustines, les légumes de saison, une touche aromatique, de la couleur et beaucoup de chic. Une entrée idéale pour les repas de fêtes. Pain grillé à l'ail et au romarin Le pain frotté à l’ail est un classique de la cuisine espagnole. Je le trouve encore meilleur parfumé à l’huile d’olive et doré au barbecue. Gigot mariné aux herbes des montagnes Dans les montagnes des Pyrénées, des petits agneaux broutent les herbes parfumées des pâturages. Pour exalter ce parfum, laissez-les mariner une nuit à la façon d’un chevreuil : un régal des sens. Paupiettes de soles vapeur à la sauge et au romarin Une alliance mer-terre très réussie, une cuisine légère et savoureuse, un jeu sur les textures et les saveurs. Brochettes de romarin à la mozzarella, poivrons et chorizo au pain turc Les piques à brochettes ont été confectionnés avec le romarin du jardin. Cette recette sent bon les vacances... Le mariage de la mozzarella et des herbes est savoureux ! Chapon au romarin, poêlée de champignons aux marrons Un chapon rôti, parfumé au romarin, aux marrons et aux champignons. Un beau plat de fête, idéal pour réunir autour de la table vos proches et vos amis. Aubergines aux herbes (thym, romarin, sauge & basilic) Quand vous récoltez les aubergines à le fin de l’été, cuisinez-les de cette manière qui est très simple et très digeste et savoureuse. Les tranches d’aubergines saupoudrées d’herbes et d’huile d’olive sont cuites dans le four. Elles accompagneront des viandes, une omelette, des pâtes italiennes ou du riz. Lentilles du Puy braisées à la pancetta, ail et romarin Un accompagnement idéal à servir avec tous les poissons à chair blanche grillés ou poêlés. Cerises au vin et au romarin Un dessert rafraîchissant et qui combine quelques cerises … avec le pousse-café! Savoureux! Pomme de terre aux carottes à la graisse d’oie et romarin Une recette que j’ai improvisée ce dimanche soir avec de délicieux confits de canard. Il suffit de laisser fondre tout simplement des carottes avec du vin blanc, du romarin !et accompagnées de carottes. Une petite recette idéale pour affronter l’hiver.