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Pommes de terre nouvelels au beurre d'ail Les petites pommes de terre nouvelles sont tellement bonnes que la meilleure manière de les déguster est cuite à l’anglaise et servi avec du beurre. Et pourquoi pas, quand arrivent l’ail nouveau de les présenter avec un beurre d’ail, très vite réalisé ? Le beurre d’ail peut aussi assaisonner des haricots verts, des choux-fleurs, des tomates et toutes sortes de légumes, voire des viandes d’agneau ou de porc. Pommes de terre nouvelles, betterave rouge, fromage frais et raifort Une manière délicieuse d’apprêter des pommes de terre nouvelles ; en soulignant avec finesse leur saveur si délicate. Caviar d’aubergines Voici une recette de base méditerranéenne qui est totalement indispensable dés que le soleil montre le bout du nez. Cette purée d’aubergine améliorée est un accompagnement idéal pour l’agneau ou le mouton grillé et fera une base idéale pour des tapas. Aligot à la tomme de Laguiole Une spécialité du plateau de l’Aubrac qui vous réchauffera bien durant l’hiver. C’est en fait une délicieuse purée de pomme de terre mélangée avec de la tomme de Laguiole AOC et rafraîchie avec un peu de purée. Je vous conseille particulièrement l’Aligot accompagné de saucisses grillées, comme le stoemp ! Salade auvergnate de pomme de terre au cantal et jambon Plat unique des déjeuner de vacances et complet par ses ingrédients, facile à préparer et appétissant. Catégories Recettes aux pommes de terre nouvelles Recettes au romarin Recettes d'accompagnements pour côte d'agneau
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