Babas au rhum

Type	Dessert - pâtisserie - rhum - sirop
Diificulté	Facile		Durée	30 minutes

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Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 170 gr de farine
• 50 gr de beurre
• 2 oeufs
• 7 gr de levure de boulanger
• 7 gr de sucre semoule
• ¼ de cuillerée à café de sel
• 70 ml d’eau

Pour le sirop :

• 330gr de sucre semoule
• ¼ de l d’eau
• ¼ de l de rhum.

Préparation

Préparation :

• Délayer la levure dans de l’eau tiède.
• Coupez le beurre en petits dés.
• Beurrez les moules à baba.

Préparation de la pâte et cuisson :

• Versez la farine dans un saladier (ou dans le bol du robot).
• Ajoutez sel, sucre et mélangez
• Incorporez les œufs, un à un, puis le beurre et la levure.
• Remuez énergiquement.
• Préchauffez le fouir à 200°, thermostat6 .
• Remplissez les moules à baba à mi-hauteur et laissez doubler de volume.
• Mettez-les alors au four pour 25 minutes.
• Démoulez les babas à la sortie du four sur une grille.

Préparation du sirop et dressage  :

• Préparez le sirop en faisant bouillir sucre, eau et rhum pendant 1 minute
• Laissez tiédir.
• Mettez les babas sur un plat, imbibez-les du sirop.
• Laissez reposer plusieurs heures au frais.

Suggestions

• J'aime beaucoup saupoudrer ce dessert avec des morceaux de pistache concassés.
• Vous pouvez également le napper avec un peu de chocolat noir fondu.

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Vos Commentaires 08 09 2009 - 01:31 par side larbi khadidja merci pour cette recette, mais je voudrais savoir par quoi je peux remplacer le rhum 22 12 2008 - 02:24 par maphilom Cela ressemble à quoi, un moule à baba ? Merci 12 11 2006 - 19:37 par trogh je cherche la recettes pour faire des donuts a la machine pourize vous me la donner merci d'avance 22 04 2006 - 16:41 par salwa [ site ] merci pour cette recette .En fait c'est le dessert preferé de ma mere .Mais pourquoi ai je toujours pensé que c'etait difficile a faire ....

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