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Bouchées au caramel au chocolat noir et noisettes concassées Très simples à réaliser, ces bouchées au caramel sont excellentes en dessert pour accompagner une tasse de café. Bouchées à la ganache au chocolat noir Une friandise que nous devons à Lenôtre ; parfaite pour accompagner de manière très gourmande le café et le pousse-café. Florentins Selon la légende, c’est à Versailles, dans les cuisines de Louis XIV, qu’un maître pâtissier créa ces palets délicats au miel, amandes et chocolat, en en l’honneur des Médicis de Florence en visite au Château. Carrés gourmands au chocolat et aux figues Des petits carrés au chocolat très gourmands et très élégants ; tendres et croquants à la fois. Truffes au chocolat à la fève tonka Des petites truffes au chocolat au goût irrésistible, pas très compliquées à préparer.
Proche de l’amande, la fève tonka a une saveur plus subtile et plus prononcée, parfaite pour être combinée au chocolat. Catégories Recettes de mignardises Recettes au rhum Recettes de pains d'épices Recettes au chocolat noir Recettes truffes au chocolat
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