Mousse au chocolat à l'expresso et au rhum

« Sans matières grasses et sans sucre, aérienne et irrésistible, voici la mousse au chocolat des gourmandes soucieuses de leur poids. Facile et rapide à réaliser, vous devez la préparer à l’avance et même la veille, pour qu’elle prenne consistance. »

Ingrédients

pour 4 personnes :

  • 200 g de chocolat amer à 70% de cacao
  • 4 oeufs
  • 3 cl de rhum (facultatif)
  • ½ tasse d’expresso
  • 1 pincée de sel
  • Le zeste d’une orange non traitée
A Découvrir!!
Toutes nos 247 Recettes au chocolat

Préparation

Préparation des ingrédients :


Lavez l’orange et prélever le zeste, faites-les blanchir dans l’eau bouillante 2 m. Faites l’expresso bien serré.

Cassez le chocolat en morceaux.

Séparez les blancs des jaunes.


Préparation :

Dans une casserole, mettez les morceaux de chocolat, le rhum et le ½ expresso, faites fondre au bain-marie.

Quand il est fondu, versez les zestes d’orange et mélangez pour obtenir une pâte homogène.

Versez le chocolat fondu sur les jaunes d’œufs et mélangez bien.

Ajoutez la pincée de sel dans les blancs d’œufs et montez les blancs en neige très ferme.

Mélangez à la préparation au chocolat très précautionneusement.

Versez dans un saladier ou dans des petits récipients individuels et réservez au moins 6 heures au frais.

Suggestions

Recettes de mousses au chocolat

Recettes au chocolat

Recettes de desserts au chocolat

Recettes de desserts

Recettes au rhum

Recettes à l'expresso (café expresso)




Durée : (

Votre avis sur cette recette? Une question?

Votre Nom *

Votre email *

Votre site
Les champs marqués d'un * sont obligatoires

Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site.

Votre commentaire *


Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire


Inscrivez-vous à notre newsletter

La dose gourmande hebodmadaire pour les amoureux du goût! Chaque semaine, découvrez des recettes garanties 100% plaisir et de saison!




Copyrights Wonderweb sprl 2004 - 2014
1566,201702131121849000,201701264190000000,false