Liqueur de prunes au rhum

• 1 kg de prunes
• 2 l. de rhum blanc
• sucre blanc

Laver et dénoyauter les prunes

Plonger quelques seconde les prunes dans l’eau bouillante afin d’éviter une fermentation en bouteille

Placer les prunes dans une bouteille et compléter d’alcool.

Sucrer suivant votre goût : 1 kg de sucre si vous désirez une liqueur très sucrée ou 250 g si vous désirez privilégier le goût de l’alcool.

Laisser macérer 2 mois

Au bout des 2 mois, filtrer et embouteiller dans une autre bouteille

Attendre encore 1 semaine avant de servir