Liqueur de mirabelles au rhum

Quelle belle fin pour une mirabelle que de te terminer sa vie de fruit au milieu des saveurs d'un rhum de la Martinique.


Ingrédients

  • 1 kg de mirabelles
  • 2 l. de rhum blanc
  • sucre blanc
Les recettes : mirabelles (16 recettes)

Préparation

Laver et dénoyauter les mirabelles

Plonger quelques seconde les mirabelles dans l’eau bouillante afin d’éviter une fermentation en bouteille

Placer les mirabelles dans une bouteille et compléter avec le rhum

Sucrer selon votre goût : 1 kg de sucre si vous désirez une liqueur très sucrée ou 250 g si vous désirez privilégier le goût de l’alcool.

Laisser macérer 2 mois

Au bout des 2 mois, filtrer et embouteiller dans une autre bouteille

Attendre encore 1 semaine avant de servir

Idées, trucs & astuces

Cette liqueur accompagnera parfaitement un Gâteau aux mirabelles

Rien ne vous empêche d’employer un rhum ambré ou des vieux rhums en guise d’alcool. Cela ne pourra qu'ajouter de la rondeur à votre liqueur.

Tant qu’on y est, remplacer le sucre blanc par du sucre de canne.

Ce genre de liqueur pourra aussi vous servir de base pour toute une série de desserts dans lesquels vous employez habituellement du rhum.

 



Durée : 30 minutes ( 30 minutes de préparation - 0 minutes de cuisson)
pour 3 bouteilles
Rating moyen : 4.0 / 5 par 45 personnes

Vos commentaires & questions

2.8 / 5

BEURAERT

2 / 5

comment conserver des mirabelles en pot avec de l'alcool de fruit

MARIE

1 / 5

Je cherche la recette d'une liqueur a préparer sois même quelque chose de spécial qui à du caractère merci

legat

5 / 5

pourriez-vous me donner la recette de gelée de mirabelle,et celle qui consiste a faire de la liqueur de mirabelle sans ajout d'alcool je vous remercie d'avance

Quatrehomme

3 / 5

peut ont conserver la liqueur dans une bouteille en plastique??? merci....

Laurent

3 / 5

Bienvenue isabelle... vous pouvez bien sûr réaliser la même recette avec de l'alcool neutre ou de l'eau de vie. Vous pouvez également employer un calvados.