Irish coffee

Une boisson qui aurait été bien à propos pour la saint Patrick et qui a l’avantage de vous proposer le café, le digestif et le dessert en une seule fois. Vous découvrirez ces 3 couches successives de whisky tiède, café fort et crème battue froide dont les volutes de whisky s’émaneront


Ingrédients

Pour 1 irish coffee :

  • 5 cl de whisky ou de préférence whiskey irlandais
  • 10 cl de café noir très fort
  • 2 cuillères à café de sucre de canne ou 1 cuillère à café de sucre roux en poudre
  • 5 cl de crème liquide très froide
Les recettes : café (41 recettes)

Préparation

Verser le whiskey et le sucre dans un verre à irish coffee (verre sur pied) très chaud.
Bien mélanger le sucre avec le whisky
Verser le café très chaud dans le verre en veillant à ne pas le mélanger avec le whisky. La strate de whisky et de café doivent être très marquées. Pour ne pas mélanger les liquides, il suffit de verser tout doucement sur une cuiller au bord du verre.
Battre la crème fraîche en chantilly pas trop ferme
Verser une cuillère à soupe de chantillys sur le café et servir

Idées, trucs & astuces

Ajouter du cacao en poudre ou des copeaux de chocolat sur la chantilly. Vous pouvez également réaliser cette préparation avec du rhum, cognac et bien d’autres alcools forts.


Durée : 5 minutes ( 50 minutes de préparation - 0 minutes de cuisson)
pour 1 irish coffee
Rating moyen : 4.0 / 5 par 31 personnes



Vos commentaires & questions

3.8 / 5

françois

3 / 5

Pour faire un Vrai Irish, Utiliser un verre a Irish, Mettre une cuillere a café de cassonnade brune, préparer du café bien fort et de la creme NEUTRE battue semi-liquide ni trop (ca coule) ni trop peu (ca se mélange) Chauffer du vrai Whisky Irlandais, verser dans le verre. Flamber et mélanger avec une longue cuillere a dessert pour faire caraméliser la cassonnade Eteindre avec le café et dresser la creme fraiche NEUTRE et pas de Chantilly sucrée !!!! a l'aide d'une cuillere a soupe tenue a l'envers, et laisser couler doucement Bonne dégustation ;) A dresser sur une assiette ronde plate avec éventuellement une sucrette et une cuillere longue a dessert ;)

conciliere

5 / 5

quel bel invention cet irish coffee hihihihi le premier... j'étaiz bourré le deuxième... j'etais irishmen le troisième... vous etes des bonnes pedales amusez vous un peu sans vous baladez sur ces sites à chier.. ok, c'est bien pour boire un ptit verre ms bon la recettte on l'avais besoin une fois mais pas 6

Brigitte K

3 / 5

Découvrez l'Original ! une façon plus simple de réaliser votre Irish Coffee. Outil des pro & restaurateur,cet appareil à vous permets de faire rapidement de beau et bon Irish. En sachant que la recette original n'est pas à étages. Simplement , créer dans les années 80 pour le plaisir des yeux ! Artistement vôtre

WYNS

4 / 5

TRES TRISTE , car j'adore l'I.Cff et on ne trouve plus , mème dans les grands restos , de vrais I.Coff. Il y a tj qq chose qui n'est pas bien VOTRE recette, la vraie, est impec un grand merci

liscoüet

4 / 5

De retour d'Irlande, j'apprécie votre recette et les commentaires souvent très drôles. A mon tour de l'essayer avec la presque ultime conviction que le très bon Irish Coffee est français. Merci toutefois à Joe Sheridan (décédé en 1961) grâce auquel nous pouvons ergoter avec plaisir sur la recette du " véritable Irish Coffee " Alain Liscoüet kdfncp