Liqueur de prunes

Récoltez vos prunes et dévalisez les magasins d’eau de vie…. Nous allons préparer une liqueur ou je devrais plutôt parler d'un sirop alcoolisé aux prunes.

Ingrédients

  • 1 kg de prunes dénoyautées
  • 1 kg de sucre candy blanc
  • 1 l d’eau de vie 40°
Les recettes : prunes (27 recettes)

Préparation

  • Placer les prunes, le sucre candy et l’au de vie dans un bocal hermétique.
  • Laisser macérer pendant 6 mois à l’abri de la lumière
  • Au bout des 6 mois, embouteiller en filtrant le mélange

Idées, trucs & astuces

Vous pouvez éventuellement ne pas filtrer le mélange et employer la « compote » de prune à l’alcool comme délicieux coulis à verser allègrement sur vos desserts. Cela fera merveille sur quelques boules de glace à la vanille.



Durée : 15 minutes ( 15 minutes de préparation - 0 minutes de cuisson)
pour 2 litres
Rating moyen : 3.5 / 5 par 19 personnes

Vos commentaires & questions

3.2 / 5

Resteau

3 / 5

Bonjour, Où peut-on se procurer de l'eau de vie 'nature' ?

MICHEL

3 / 5

Vos recettes sont simples mais parfois certaines précissions manquent. Ma question : Qu'elle variété de prune doit on utiliser pour cette liqueur ? Merci.

Courtoy Bernard

4 / 5

Bonjour, J'aime essayer tout ce que je n connais pas et donc j'aimerais recevoir toute vos idées de liqueur à [email protected] J'aimerais surtout recevoir des recette de liqueurs de fruits secs. Merci à toutes et tous

julien

3 / 5

bonjour je voudrais savoir s'il n'est pas possible de mettre de l'alcool ethylique à la place de l'eau de vie?si oui dans quelles quantités et avec quoi peut-on diluer?cordialement.

merlier

3 / 5

bonjour pouvez vous me dire ou je peux trouver du afe ardenais en bouteille merci