Liqueur de prunes
- Boissons liqueurs
Ingrédients
- 1 kg de prunes dénoyautées
- 1 kg de sucre candy blanc
- 1 l d’eau de vie 40°
Préparation
- Placer les prunes, le sucre candy et l’au de vie dans un bocal hermétique.
- Laisser macérer pendant 6 mois à l’abri de la lumière
- Au bout des 6 mois, embouteiller en filtrant le mélange
Idées, trucs & astuces
Vous pouvez éventuellement ne pas filtrer le mélange et employer la « compote » de prune à l’alcool comme délicieux coulis à verser allègrement sur vos desserts. Cela fera merveille sur quelques boules de glace à la vanille.
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Durée
: 15 minutes
( 15 minutes
de préparation -
0 minutes de
cuisson)
pour 2 litres
Rating moyen : 3.5 / 5
par 19 personnes
Vos commentaires & questions
Resteau
Bonjour, Où peut-on se procurer de l'eau de vie 'nature' ?
MICHEL
Vos recettes sont simples mais parfois certaines précissions manquent. Ma question : Qu'elle variété de prune doit on utiliser pour cette liqueur ? Merci.
Courtoy Bernard
Bonjour, J'aime essayer tout ce que je n connais pas et donc j'aimerais recevoir toute vos idées de liqueur à [email protected]. J'aimerais surtout recevoir des recette de liqueurs de fruits secs. Merci à toutes et tous
julien
bonjour je voudrais savoir s'il n'est pas possible de mettre de l'alcool ethylique à la place de l'eau de vie?si oui dans quelles quantités et avec quoi peut-on diluer?cordialement.
merlier
bonjour pouvez vous me dire ou je peux trouver du afe ardenais en bouteille merci