Beignets de cerises

« Pur un dessert ou un goûter original, préparez des beignets de cerises. Vous confectionnez une pâte avec de la farine, des œufs, du kirsch et du sucre. Vous y incorporez les cerises et vous faites cuire dans de l’huile bouillante. Facile, simple et diablement bon ! »

Ingrédients

  • 300 g de cerises dénoyautées
  • 6 œufs
  • 4 blancs d’œufs
  • 250 g de farine
  • 2 cl de kirsch
  • 150 g de sucre en poudre
  • Huile d’arachide
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Préparation

  • Montez les blancs d’œufs en neige ferme.
  • Dans un récipient, mélangez les œufs entiers avec la farine sans faire de grumeaux.
  • Ajoutez le kirsch et le sucre.
  • Ajoutez les blancs d’œufs et mélangez délicatement.
  • Pour finir, incorporez les cerises.
  • Mélangez.
  • Versez l’huile dans une casserole, et faites chauffer.
  • Quand elle commence à fumer, déposez à des cuillerées de pâte dans l’huile.
  • Quand les beignets sont bien dorés, sortez-les avec une araignée et égouttez-les sur du papier absorbant.
  • Si vous le désirez saupoudrez de sucre glace et servez.

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