Tuiles à l'orange
Y a-t-il un biscuit meilleur qu’une bonne tuile croquante, craquante même. Souvent insipide et servi çà toutes les sauces, il perd parfois de ses qualités. Alors, c’est si simple de cuisiner les tuiles, il faut juste être attentif à la cuisson et pensez à commencer la veille. Pour facilitez la cuisson, utilisez des tapis en silicone.
Ingrédients
pour 20 tuiles
- 1 orange
- 100 g de sucre semoule
- 10 g de farine
- 100 g d’amandes hachées
- 80 g de beurre
Les recettes : desserts (1147 recettes)
Préparation
Préparation des ingrédients. La veille
- Lavez l’orange, essuyez-la, râpez le zeste et hachez-le finement. Pressez le jus.
- Faites fondre le beurre.
- Mélangez les zestes avec la farine, le sucre et les amandes hachées, ajoutez le jus d’orange, de la valeur de 20 g) et le beurre fondu.
- Mélangez et réservez au frais.
Préparation
- Préchauffez le four à 150°C, thermostat 4.Posez le tapis de silicone sur la plaque du four.
- Déposez, à l’aide d’une cuillère à café, des petits tas de pâte sur le tapis.
- Aplatissez-les avec le dos de la cuillère.
- Faites cuire au four 15 minutes environ. Les bords doivent être colorés et la centre clair.
- Décollez les tuiles de la plaque et posez-les sur un rouleau à pâtisserie ou une bouteille pour leur donner une forme incurvée.
Durée : 0 non défini
( 0 non défini
de préparation -
0 non défini de
cuisson)
pour
Rating moyen : 0.0 / 5
par 0 personnes
Vos commentaires & questions