Proportions
J’aime beaucoup utiliser les tuiles de parmesan dans des mises en bouches ; C’est d’ailleurs ce que j’avais proposé pour la première édition de blog appétit : les tuiles de parmesans au noix de saint jacques et poireaux accompagnées d’un sabayon au vin blanc.
Les tuiles peuvent former une sorte de toast très orignal.
C’est également un élément décoratif superbe qui prendra place dans toutes vos entrées en sauce. Le parmesan parvient souvent à réveiller le plat grâce à son goût tout à fait unique.
Durée
: 10 minutes
( 5 minutes
de préparation -
5 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 4.0 / 5
par 26 personnes