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Samedi 13 mars 2010

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Toutes les Recettes à la crème

Crème + Entrée

18 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...

Pommes de terre au saumon fumé et à la crème
11 07 2005 - 20:19 - Entrée - saumon

Une recette super simple à réaliser et qui mélange les arômes des pommes de terre cuites au four avec du saumon, de l’aneth et de la ciboulette. Profitez d’un barbecue pour cuire vos pommes de terre sous la cendre. Cela vous fera une jolie entrée à déguster en attendant que les sardines grillées soient prêtes

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Crème de fèves aux copeaux de Parmesan
17 03 2006 - 12:18 - Potage - fèves
"La fève, légumineuse symbolique, est aussi bonne crue que cuite. Petite entrée ou amuse-bouche raffinée, elle surprendra par sa saveur délicate qui s’oppose à la verdeur de l’huile d’olive.

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Crème de chou-fleur glacé au saumon fumé et pointes d'asperges vertes
01 11 2006 - 23:11 - Potage - saumon fumé
Une préparation très originale qui combine un potage avec une entrée. Une recette de fête à servir idéalement en été mais qui peut aussi apporter en hiver une touche de fraîcheur et de légèreté avant des plats plus consistants.

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Choux à la crème froide de petits pois et aux fèves.
01 01 2003 - 00:00 - entrée - choux
Ravissante entrée ou petits amuse-bouche selon la taille des choux, un délice ne tout cas.

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Potage de fèves à la paysanne
02 05 2007 - 19:02 - entrée - gousses de fèves
Ce potage est une véritable célébration au printemps. Quoi de plus beau que les fèves pour célébrer tout les légumes nouveaux.

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Crème safranée aux Saint Jacques et Langoustines
07 12 2007 - 18:34 - soupe - Saint Jacques
La bonne saison pour les fruits de mer, c’est l’hiver. Et pour les fêtes on choisit les meilleurs pour réaliser une entrée simple et goutée qui sera préparée rapidement et qui commence un repas légèrement.

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Blinis de sarrasin au flétan fumé
29 11 2008 - 10:37 - crêpes salées
Une préparation délicieuse de blinis, qui peut également être servie en guise d’entrée.

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Crème de chou-fleur à la mode de Bretagne
26 03 2008 - 19:35 - entrée - chou-fleur
Les délicieux choux-fleurs bretons arrivent sur les étals avec la venue du printemps. Profitez-en pour les cuisiner de multiples façons. Pour réchauffer les soirées encore fraîches, voici une crème de chou-fleur, facile à faire, onctueuse et savoureuse, idéale pour un dîner raffiné ou familial.

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Fèves nouvelles en crème d’ail
15 04 2008 - 18:43 - entrée - fèves
Lorsque les fèves arrivent sur les étals, il est bien difficile d’y résister. Croquantes et savoureuses, elles se marient dans cette recette une crème d’ail qui convaincra les plus réticents, où les gousses sont confites dans leur peau avant d’être incorporées à la crème. Avec une chiffonnade de jambon, c’est une excellente entrée. Choisissez des ualx nouveaux sans germe à l’intérieur.

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Pâtes au citron
01 01 2003 - 00:05 - pâtes - citron
On mange souvent en Italie des plats de pâtes au citron qui sont un véritable régal. Sa réussite tient à son extrême simplicité et aux citrons très parfumés, si vous trouve des citrons d’Amalfi, le plat n’en sera que meilleur.

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Crème de tomate au basilic et aux oignons rouges
22 09 2008 - 20:52 - soupe - tomate
Un velouté aux saveurs parfaitement associées, et qui convient en toute saison.

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Velouté de Courgettes façon Cappuccino
15 07 2009 - 20:49 - soupe - courgette
Simple et rapidement réalisé, ce cappuccino commencera à merveille un dîner d’été avec ou sans copains. Des bonnes courgettes fraichement achetées, un soupçon de pomme de terre nouvelle, et du bouillon, de préférence fait maison, un peu de crème et un coup de mixer. Et vous éblouissez vos hôtes.

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Crème de fèves à la coriandre
01 01 2003 - 00:05 - entrée - crème
Délicieusement parfumée, cette crème glacée aux fèves et à la coriandre devrait devenir le chouchou de l’été. Super facile et rapide à faire. A servir avec des gressins ou des tranches fines de bacon croustillantes et des fèves torréfiées et salées.

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Crème Germiny à l'oseille
23 10 2009 - 19:14 - entrée - crème
Il est difficile de trouver plus délicat que cette crème. L’oseille apporte une légère acidité à un fond de potage qui est presque une crème anglaise. C’est véritablement sublime. Si vous l’essayer vous serez à tout coup séduit.

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Royale et chips d’asperges blanches
01 01 2003 - 00:05 - entrée
Une autre manière de cuisiner les asperges originale et raffinée et cependant assez facile à réaliser. La royale est tout simplement une crème prise et les chips sont taillées dans les pointes. A consommer sans modération.

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Tarte aux poireaux

01 01 2003 - 00:05 - entrée ou plat

Si bonne et si facile à réaliser qu’elle devient un classique des dîner d’hiver. Une pâte brisée, des poireaux émincés, des œufs et de la crème. Vous épicez comme vous aimez et vous faites cuire au four. Si vous êtes un inconditionnel du gruyère râpé, vous e, saupoudrez le dessus de la tarte avant cuisson.

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Langoustines bretonnes et leur émulsion d’oranges

01 01 2003 - 00:05 - Entrée
D’exquises langoustines dorées dans une croûte d’herbes accompagnées d’une sauce à l’orange vivifiante. Très chic et plutôt simple à réaliser cette recette bluffante est idéale pour une soirée de fêtes.

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Maki (rouleau) de tête pressée aux pommes de terre et moutarde
01 01 2003 - 00:05 - Tapas ou Entrée
Une adaptation de tapas, proche de la préparation classique des sushis japonais.
Un bel exemple du brassage culinaire mondial ; par l’utilisation d’ingrédients locaux préparés « autrement ». Et le résultat est délicieusement original !

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