Accompagnements pour volailles de fêtes : 40 idées
Une belle volaille de fêtes mérite une garniture à sa hauteur. Purées, marrons et châtaignes, légumes d'hiver, sauces aux cèpes ou fruits confits : voici mes accompagnements pour la dinde, le chapon, la poularde ou la pintade.
L'essentiel
- Les classiques de Noël : purée de marrons, marrons à la poêle, cèpes rôtis aux châtaignes.
- Les légumes d'hiver : chou rouge aux pommes, embeurrée de chou vert, topinambours en cocotte, purée de butternut.
- Pour saucer : sauce aux cèpes, sauce médocaine, sauce crémeuse de cassis au porto.
Voir aussi : Toutes nos recettes de fêtes : Noël et Nouvel An
Les recettes (40)
Questions fréquentes
Quelles sont les meilleures recettes de cette sélection « Accompagnements pour volailles de fêtes : 40 idées » ?
Parmi nos recettes les plus consultées : Purée de pommes de terre à la truffe et au parmesan, Fèves fraîches au chorizo et au vin blanc, Purée de butternut, Sauce aux cèpes, Marrons à la poêle.
Combien de recettes contient cette sélection ?
Cette page rassemble 40 recettes, chacune avec ses ingrédients, ses quantités et ses étapes détaillées.
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