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Vendredi 12 mars 2010

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Toutes les Recettes de fête

Recette de fête - cuisine de fête + Mise en bouche

12 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...

Toast de Saint-Jacques au poivre de Sichuan
03 12 2005 - 23:10 - Mise en bouche - Apéro
Notre rustique baguette toastée devient le temps d’un instant un élégant canapé grâce à une merveilleuse couronne de Saint Jacques sertie du si aromatique poivre de Sichuan. Ce n’est pas la mise en bouche la plus économique mais elle sera idéale pour vos repas de fêtes

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Crème brûlée à la tomate confite et au parmesan
18 04 2007 - 13:31 - Mise en bouche - tomates confites
Une délicieuse « mise en bouche » en guise d’entrée et qui mettra vos invités en appétit pour le repas. A servir idéalement avant les plats de fêtes, pour apporter une touche de légèreté à vos festins.

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Noix de Saint jacques poelées aux palourdes à la cardamome
25 02 2007 - 16:53 - mise en bouche - saint jacques

Une recette de mise en bouche très raffinée qui marie les saveurs des noix de saint jacques, les palourdes et la magnifique cardamome. C’est surprenant comme la cardamome parvient à sublimer le goût des coquillages. A servir à l’apéro avec un très bon champagne.

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Petits fagots de foie gras en feuilles de magret fumé
24 03 2008 - 16:42 - amuse gueule - foie gras
J’ai été totalement séduit par cette très jolie mignardise : de charmantes petites barres de foie gras en terrine, délicatement enroulées dans une tranche de magret fumé ; le tout lié par des petites ficelles faites de brins de ciboulette. Un ravissement pour les yeux et pour la bouche !

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Huîtres aux fines herbes
16 12 2008 - 14:37 - entrée - huîtres
Une manière un peu différente et très savoureuse de présenter les huîtres au moment des fêtes.

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Huîtres toastées au foie gras
09 12 2008 - 15:48 - entrée - huîtres
Présentez vos huîtres de manière originale en y ajoutant une fine tranche de foie gras. C’est simple, rapide et délicieux !

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Toasts de langoustines au caviar
11 12 2008 - 11:37 - entrée - langoustines
Pour patienter avant les véritables agapes, recette rapide et facile à réaliser, de délicieuses langoustines fraîches à peine rôties et assaisonnées au caviar. Pour une entrée moins coûteuse, vous pouvez utiliser des œufs de harengs. Personnellement, je ne sale pas cette préparation, le caviar est suffisamment iodé à mon goût mais vous pouvez saupoudrez très légèrement les langoustines à la fin de la cuisson.